問題詳情
99. 有關天然奶油和人造奶油的比較，下列那些正確？
(A)天然奶油有較佳的烤焙風味
(B)烘烤用人造奶油融點較低
(C)餐桌用人造奶油有較佳的打發性
(D)裹入用人造奶油有較佳可塑性。
(A)天然奶油有較佳的烤焙風味
(B)烘烤用人造奶油融點較低
(C)餐桌用人造奶油有較佳的打發性
(D)裹入用人造奶油有較佳可塑性。
參考答案
答案：A,D
難度：適中0.575758
統計：A(26),B(3),C(4),D(24),E(0)
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