問題詳情
95. 製作餅乾，可使用下列那些原料調整麵糰之酸鹼度（pH 值）？
(A)油脂
(B)酸性焦磷酸鈉
(C)小蘇打
(D)食鹽。
(A)油脂
(B)酸性焦磷酸鈉
(C)小蘇打
(D)食鹽。
參考答案
答案：B,C
難度：適中0.514286
統計：A(1),B(23),C(28),D(7),E(0)
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