問題詳情
40. 下列何者為食品衛生的指標菌？
(A)腸炎弧菌
(B)沙門氏菌
(C)大腸桿菌
(D)金黃色葡萄球菌
(A)腸炎弧菌
(B)沙門氏菌
(C)大腸桿菌
(D)金黃色葡萄球菌
參考答案
答案：C
難度：簡單0.779221
統計：A(4),B(2),C(60),D(1),E(0)
內容推薦
- 認為人的社會發展會因不同年齡而有不同的危機，提出所謂心理社會發展論的是(A)佛洛依德 (B)艾里克森 (C)馬斯洛 (D)史肯納。
- 教育研究中，基本於下列何種因素，研究樣本應儘量愈大愈好? (A)工具相當可信 (B)母群體相當大 (C)自變項的數目多 (D)探索性研究。
- 國民中學之教科書，應由學校那一個會議來訂定辦法公開選用？(A)課程發展委員會會議 (B)行政會議 (C)教務會議 (D)校務會議。
- 關於蔬菜所含之營養素與對於人體健康益處的配對，下列何者錯誤？(A)茄紅素(lycopene)：維生素A的先質 (B)葉酸(folic acid)：預防心血管疾病、巨紅血球貧血(C)膳食纖維：改
- 何者不是「浪漫主義」音樂家？(A)華格納(B)康丁斯基(C)貝多芬(D)舒伯特
- 第一屆「萬國博覽會」在何國舉辦，並展示該國之國力強盛？(A)英國(B)奧地利(C)法國(D)美國。
- 下列哪一組色彩容易營造出如愛麗絲夢遊仙境般的夢境想像之氛圍(dreamy)？(A)羅蘭紫與天空藍 (B)鵝黃與楓紅 (C)寶藍與鮮黃 (D)黑與正紅色
- 下列儲藏黃豆油的方法，其延緩油脂氧化的效果何者較差？(A)放在不透光的鐵罐 (B)充填氮氣以取代空氣(C)加入檸檬酸 (D)放在不透明的塑膠罐
- 純素食者對於下列哪一種胺基酸易有攝取不足的現象？(A)酪胺酸(tyrosine) (B)絲胺酸(serine) (C)白胺酸(leucine) (D)離胺酸(lysine)
- 在低水分的條件下，造成食品腐敗的微生物多為何？(A)黴菌 (B)酵母菌 (C)球菌 (D)桿菌
內容推薦
- 發生色彩補像（殘像）的現象時，其殘像與其原有色彩間與何者有關係？(A)明度對比 (B)色相對比 (C)彩度對比 (D)為黑影，與前三者無關
- 近代提倡「三綱五常」，主張「中學為體，西學為用」的思想家是 (A)胡適之 (B)蔡元培(C)張之洞 (D)梁啟超。
- 2﹑下列有關D. Stufflebeam提出的CIPP 評鑑模式的敘述，何者有誤？(A)背景(context)評鑑 (B)輸入(input)評鑑 (C)過程(process)評鑑 (D)實務(prac
- 補充下列何種礦物質可舒緩孕婦發生腿抽筋(leg cramps)的情況？(A)磷(phosphorus) (B)鉻(chromium) (C)鉀(potassium) (D)鎂(magnesiu
- 墓庭上文、武翁仲在清朝為幾品官才可設置(A)二品(B)三品(C)四品(D)五品。
- 下列何者是「銀行儲存式教育學」的概念或作法？ (A)強調主體性 (B)強調自我意識 (C)強調建立自信 (D)強調全盤接受
- 在下列各帝王在位期間的改革中，請選出其改革內容觸及教育問題的帝王：(甲)秦孝公(乙)漢武帝(丙)宋神宗(丁)明神宗(戊)清德宗。(A)乙丙丁(B)甲丁戊(C)乙丙戊(D)甲乙戊
- 生蝦於冷藏時常有蝦頭變黑的現象，其原因為何？(A)不當添加食品添加物 (B)微生物繁殖 (C)脫水 (D)蝦子本身酵素的作用
- 攝食未煮熟的豬肉可能造成人類感染何種寄生蟲？(A)鞭毛蟲 (B)中華肝吸蟲 (C)旋毛蟲 (D)肺吸蟲
- 為預防食物引起之組織胺(histamine)中毒，下列措施何者最佳？(A)食用前確實復熱，至中心溫度達75℃ (B)避免使用來自毒藻污染之水域的魚貝類(C)手指有傷口不得烹調食物，以防污染
- 19世紀的點描畫派畫風獨特，以原色之色點作畫，這是運用視覺對顏色反應中的哪一項機制，使得觀圖者可以將點狀顏色看為一個面，並看到多層次的色彩？(A)顏色同化 (B)顏色對比 (C)視覺混色 (D
- 創造思考的教學法中，輔導幼兒產生很多聯想或觀念，是著重於何種創造的性質？(A)精進性 (B)流暢性 (C)變通性 (D)獨創性
- 下列那一項不是創造性肢體的探索要素? (A)身體 (B)時間 (C)空間 (D)音樂
- 下列關於鈣的敘述，何者錯誤？(A)在酸性環境下有利於鈣的吸收 (B)乳糖不利於鈣的吸收(C)維生素D對鈣的吸收有促進作用 (D)穀類所含的植酸會抑制鈣的吸收
- 民初各軍系中，首領與該系軍事將領間有廣闊而緊密結合，勢力歷久不衰的是：(A)直系 (B)皖系 (C)閻系 (D)奉系。
- 下列何者為非？(A)諮詢是一種三角關係，包含諮詢者、被諮詢者與當事人(B) 諮詢工作的目的在增加被諮詢者的效能，以提升對當事者的服務(C)諮詢是諮詢者與被諮詢者自願的合作性的問題解決過程(D)在
- 下列何者不是性別平等教育法有關學習環境與資源的規定：(A)學校應尊重學生與教職員工之性別特質及性傾向(B)學校校務會議之組成，任一性別委員應占委員總數三分之一以上(C)學校之招生及就學許可不得有
- 下列何者無法 做為鮮乳新鮮度的判斷依據？(A)酸度 (B)生菌數 (C)脂肪粒大小 (D)比重
- 添加於食品中的亞硫酸鹽，常導致人類何種不良反應？(A)氣喘 (B)貧血 (C)蕁麻疹 (D)眩暈
- 2012年5月臺灣發生一件誤食歐洲黃菀(Senecio vulgaris)的食物中毒案例，造成患者劇烈嘔吐和肝臟損害，因為歐洲黃菀含有何種物質所致？(A)含氰配醣體 (B)pyrrolizid
- 色彩三原色理論是由下列哪一選項的科學家提出？(A)Young與 Helmholtz (B)Hering (C)Ostwald (D)牛頓
- 光譜計畫(Project Spectrum)是依據下列哪一位學者的理論而成的?(A)維高斯基的社會建構理論(B)迦納的多元智力理論(C)皮亞傑的認知發展理論(D)以上皆非
- 傳遞斧頭時，斧刃應朝何方向？(A) 上方 (B) 下方 (C) 無人方向 (D) 自己
- 罹患苯酮尿症(Phenylketonuria)的患者必需限制下列何者的攝取？(A)monosodium glutamate (B)aspartame (C)casein (D)soy prot
- 教育部所公布的「國民中小學九年一貫課程綱要」屬於下列何種課程？(A)運作課程 (B)理想課程 (C)正式課程 (D)經驗課程。