問題詳情
50. 生蝦於冷藏時常有蝦頭變黑的現象，其原因為何？
(A)不當添加食品添加物
(B)微生物繁殖
(C)脫水
(D)蝦子本身酵素的作用
(A)不當添加食品添加物
(B)微生物繁殖
(C)脫水
(D)蝦子本身酵素的作用
參考答案
答案：D
難度：簡單0.827273
統計：A(3),B(6),C(2),D(91),E(0)
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