問題詳情
15. 有關如醬油等利用基因改造大豆製造高層次加工食品的標示，下列何者錯誤？
(A)本產品為基因改造大豆產品
(B)本產品為基因改造大豆製造，但已不含基因改造成分
(C)本產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造大豆
(D)本產品加工原料中有基因改造大豆，但已不含有基因改造成分
(A)本產品為基因改造大豆產品
(B)本產品為基因改造大豆製造，但已不含基因改造成分
(C)本產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造大豆
(D)本產品加工原料中有基因改造大豆，但已不含有基因改造成分
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 那三種維生素 B 群有助於 Methionine 代謝，避免增加心血管疾病風險？(A)Folic acid、Vitamin BVitamin B12(B)VitaminBVitamin
- 列何者不屬於環境荷爾蒙化學物質？(A)壬基苯酚(B)有機磷劑(C)多氯聯苯(D)戴奧辛
- 包裝液蛋產品應於其容器或外包裝另行標示，其標示規定下列何者錯誤？(A)保存條件(B)「殺菌」或「未殺菌」字樣之品名(C)其屬未殺菌者，並標示「本產品需使用於生產經充分加熱或其他足以達到有效殺菌
- 計算 之值為何?(A) 4(B) 2(C)-1/2(D)-3/2
- 飲食中何者攝取不足可能和憂鬱症有關？(A)礦物質鈣和鎂(B)多元不飽和脂肪酸(C)蛋白質和熱量(D)維生素 C 和維生素 E
- 那一種情形會增加基礎代謝率？(A)體表面積或體溫降低(B)月經週期的前半期(C)生長期或懷孕期(D)平滑肌或年齡增加
- 應置衛生主管人員之食品製造類別，尚未包括下列何者？(A)乳品製造業(B)冷凍食品製造業(C)澱粉製造業者(D)健康食品製造業
- 下列何種毒性試驗是研究胚胎形成過程中因化學物質的誘發，可能導致胎兒在構造上或功能上的改變？(A)致突變性試驗(B)畸胎性試驗(C)慢性毒性試驗(D)致癌性試驗
- 下列何者不是食品 HACCP 系統的組成要素？(A)建立控制界限(B)建立品質規格(C)建立確認方法(D)建立紀錄系統
- 若a : b = 5 : 3，則下列a與b關係的敘述，哪一個是正確的？(A)a為b的5/3倍(B)a為b的3/5倍(C)a為b的5/8倍(D)a為b的8/5倍
內容推薦
- 有關廠房作業區之照明設備，下列何者錯誤？(A)一般作業區面應保持 110 m 燭光以上(B)管制作業區之作業面應保持 220 m 燭光以上(C)檢查作業檯面應保持 500 m 燭光以上(D)所
- 下列何者不是「低碳飲食」的原則？(A)使用在地食材(B)選擇當季蔬果(C)利用燉煮方式烹調(D)減少加工包裝
- They _____ at the lake, so they had to _____ the map to find the right way to get back to the tow
- 下列何者最不可能是素食的優點：(A)脂肪攝取量較低(B)纖維攝取量較高(C)維生素 B12 攝取量較高(D)維生素 A 及 C 攝取量較高
- 食品添加物類別中，品項最多的為下列何者？(A)香料(B)乳化劑(C)抗氧化劑(D)營養添加劑
- 下列何者不是黏著劑（糊料）？(A)聚糊精(B)結蘭膠(C)乾酪素(D)纖維素
- 口服酵素補充品的一般在腸胃道的代謝途徑為何？(A)被胃腸道蛋白酶消化(B)被唾液分泌液迅速分解(C)以原本型式在胃被吸收(D)以原本型式在空腸完全被吸收
- 進行食品原料殺菁時，下列規定何者錯誤？(A)加熱殺菁時，應在規定殺菁溫度及時間下進行(B)殺菁完成後，應迅速冷卻(C)殺菁完成冷卻後，依既定時間間隔進行次一步驟之加工(D)殺精機應注意清洗，其
- 位於胃與十二指腸之間，控制食糜進入小腸的是何者？(A)下食道括約肌（lower esophagus sphincter）(B)歐蒂氏括約肌（Oddi sphincter）(C)腸括約肌（int
- 得於常溫貯存及販賣的真空包裝即食食品，不包括下列何者？(A)水活性在 0.87 以下(B)pH 在 0 以上(C)經商業殺菌(D)天然酸性食品（pH6 以下）。
- 在食用植物油精煉的過程會產生下列哪種危險物質：(A)丙烯醯胺(B)呋喃(C)3-單氯丙二醇(D)丙二醛
- 下列何種碳水化合物主要儲存於動物的肌肉及肝組織中？(A)直鏈澱粉(B)支鏈澱粉(C)肝醣(D)纖維素
- Jerry: Did you mail the cards to your teachers?.Nana: No, I want to check them again. I ________
- 下列何者不是菸鹼酸缺乏導致的＂4D＂症狀之一？(A)失智症（dementia）(B)腹瀉（diarrhea）(C)脫水（dehydrous）(D)皮膚炎（dermatitis）
- 下列那種餐飲業自 108 年 1 月起需要施行食品安全管制系統：(A)餐盒食品工廠(B)五星級旅館業附設餐廳(C)供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業(D)國際觀光旅館業內餐飲
- 在台灣大部分的成人分解乳糖的功能是不佳的，對奶類的攝取你會給予什麼建議？(A)將奶類加熱，破壞乳糖後再喝(B)在奶類中加其他糖來取代乳糖(C)建立少量少次規則食用的習慣(D)在奶類中加鹽讓腸胃
- Denny: I guess Alice likes you. Her face always turns red when you talk to her.David: ___________
- Shawn Mendes, Gordon’s favorite singer, ________ Tainan to have a concert next weekend. He justca
- 下列有關油脂的檢測值，何者與品質安定性無關？(A)酸價(B)碘價(C)過氧化價(D)共軛雙烯價
- 以下哪一種飽和脂肪酸不會增加血膽固醇？(A)肉豆蔻酸(B)月桂酸(C)棕櫚酸(D)硬脂酸
- Here________ .(A) are they (B) the letter is for you (C) stood two little girls (D) my grandma co
- Fiona: What a clean house! How much time did you just spend ________ it up today?Elise: It took m
- 對於脂肪吸收不良者，以下何種脂肪形式是較好的選擇？(A)長鏈脂肪酸(B)中鏈三酸甘油酯(C)短鏈脂肪酸(D)脂蛋白
- 下列何種維生素與抗氧化作用無關？(A)A(B)C(C)E(D)K
- 以下對於消化系統的分泌液敘述，何者正確？(A)膽汁由膽囊合成(B)消化道中的黏液可以促進消化酵素的活性(C)胰臟分泌的重碳酸鹽可以中和胃酸(D)唾液中的蛋白酶可分解食物中大部分的蛋白質