問題詳情
50. 那三種維生素 B 群有助於 Methionine 代謝，避免增加心血管疾病風險？
(A)Folic acid、Vitamin BVitamin B12
(B)VitaminBVitaminBBiotin
(C)VitaminBVitaminBBiotin
(D)Folic acid、Vitamin BVitamin B12
(A)Folic acid、Vitamin BVitamin B12
(B)VitaminBVitaminBBiotin
(C)VitaminBVitaminBBiotin
(D)Folic acid、Vitamin BVitamin B12
參考答案
無參考答案
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- 有關廠房作業區之照明設備，下列何者錯誤？(A)一般作業區面應保持 110 m 燭光以上(B)管制作業區之作業面應保持 220 m 燭光以上(C)檢查作業檯面應保持 500 m 燭光以上(D)所
- 下列何者不是「低碳飲食」的原則？(A)使用在地食材(B)選擇當季蔬果(C)利用燉煮方式烹調(D)減少加工包裝
- They _____ at the lake, so they had to _____ the map to find the right way to get back to the tow
- 下列何者最不可能是素食的優點：(A)脂肪攝取量較低(B)纖維攝取量較高(C)維生素 B12 攝取量較高(D)維生素 A 及 C 攝取量較高
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- 下列何者不是黏著劑（糊料）？(A)聚糊精(B)結蘭膠(C)乾酪素(D)纖維素
- 口服酵素補充品的一般在腸胃道的代謝途徑為何？(A)被胃腸道蛋白酶消化(B)被唾液分泌液迅速分解(C)以原本型式在胃被吸收(D)以原本型式在空腸完全被吸收
- 進行食品原料殺菁時，下列規定何者錯誤？(A)加熱殺菁時，應在規定殺菁溫度及時間下進行(B)殺菁完成後，應迅速冷卻(C)殺菁完成冷卻後，依既定時間間隔進行次一步驟之加工(D)殺精機應注意清洗，其
- 位於胃與十二指腸之間，控制食糜進入小腸的是何者？(A)下食道括約肌（lower esophagus sphincter）(B)歐蒂氏括約肌（Oddi sphincter）(C)腸括約肌（int
- 得於常溫貯存及販賣的真空包裝即食食品，不包括下列何者？(A)水活性在 0.87 以下(B)pH 在 0 以上(C)經商業殺菌(D)天然酸性食品（pH6 以下）。
- 在食用植物油精煉的過程會產生下列哪種危險物質：(A)丙烯醯胺(B)呋喃(C)3-單氯丙二醇(D)丙二醛
- 下列何種碳水化合物主要儲存於動物的肌肉及肝組織中？(A)直鏈澱粉(B)支鏈澱粉(C)肝醣(D)纖維素
- Jerry: Did you mail the cards to your teachers?.Nana: No, I want to check them again. I ________
- 下列何者不是菸鹼酸缺乏導致的＂4D＂症狀之一？(A)失智症（dementia）(B)腹瀉（diarrhea）(C)脫水（dehydrous）(D)皮膚炎（dermatitis）
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