問題詳情
445. 沒有分析檢驗的情況下，下列何者不是由外觀判斷油炸油的劣化
(A)顏色加深
(B)粘度增加
(C)有蟹泡並提前冒煙
(D)酸價為 1.0。
(A)顏色加深
(B)粘度增加
(C)有蟹泡並提前冒煙
(D)酸價為 1.0。
參考答案
答案：D
難度：適中0.684211
統計：A(1),B(3),C(1),D(13),E(0)
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