問題詳情
29. 有關酒類的特性，下列敘述何者錯誤?
(A)酒類依據製造方法，可分為釀造酒、蒸餾酒與再製酒三大類
(B)釀造酒的製作是添加酵母菌進行發酵
(C)蒸餾酒的酒精含量較釀造酒為高
(D)酒類除酒精成分外不含任何營養成分
(A)酒類依據製造方法，可分為釀造酒、蒸餾酒與再製酒三大類
(B)釀造酒的製作是添加酵母菌進行發酵
(C)蒸餾酒的酒精含量較釀造酒為高
(D)酒類除酒精成分外不含任何營養成分
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 衛生福利部訂定有關低溫食品物流管制與作業規範，下列敘述何者正確?a.低溫食品之堆積排列應穩固，廂體內之冷風應能在所載之低溫食品周圍循環順暢b.運輸業者應記錄裝貨時間、冷風循流之回風溫度c.運送
- 衛生福利部訂定有關低溫食品物流管制典作業規施，下列敘述何者錯誤?(A)低溫食品裝載前，應檢查製冷系統及除霜系統在良好狀態(B)一且裝載或卸貨作業中斷時，低溫廂體鬥扉應立即打開，且製冷系統應停止
- 衛生福利部訂定有關低溫食品物流管制典作業規範，下列敘述何者正確?a.在運輸期間裝載貨品均能維持產品溫度在產品標示的儲運溫度下b.一旦裝載或卸貨作業中斷時，低溫廂體門扉應立即打開，且制冷系統應停
- 有關低溫運輸車輛與設備規範，下列敘述何者正確?(A)低溫物流業者，應備有足量可維持低溫食品在-18°C以下，或7°C以下凍結點以上的低溫運輸配送車輛(B)不同溫度需求的產品在同一溫層餅裝運輸，
- 有關低溫運輸車輛與設備規範，下列敘述何者正確?a.廂體底部應有溝道，以確保空氣的循環流動b.廂體內應有安全裝置，以防人員被反鎖c.廂體之內壁必須使用平滑、不透水、防銹、耐腐蝕及清潔劑和消毒的材
- 有關低溫運輸車輛與設備規範，下列敘述何者錯誤?(A)不同溫度需求的產品在同溫層併裝運輸，會產生互斥作用，影響保鮮的品質(B)製冷系統如發生洩漏，所使用之冷媒不具毒性，不會影響產品風味及安全性(
- 西洋人稱之為「液體麵包」是何種食品?(A)法國類包 (B)啤酒 (C)牛角麵包 (D)黑麥麵包
- 有關多溫蓄冷保溫箱(櫃)的應用，下列敘述何者正確?a.在餐廳配膳作業，可以取代傳統冷藏倉庫及台車之用b.適合少量、多樣、新鮮，高頻網路購物宅配作業c.蓄冷保溫(櫃)不僅可應用在內陸運輸，更可使
- 有關現代低溫運輸與配送發展趨勢，下列敘述何者正確?a.電子商務的興起，物流作業朝著多樣少量與多溫層配送趨勢發展b.少量、多樣、新鮮、高頻是網路購物宅配作業的特色c.多品溫無冷凍動力運載配送系統
- 有關影響冷凍(藏)食材或食品品質的因素，下列敘述何者正確?a蓄冷保溫箱(櫃)不僅可應用在內陸運輸，更可使用於海上或航空運輸。b.蓄冷保溫櫃、蓄冷箱採分散管理，使用壽命短c.蓄冷保溫箱(櫃)可以
內容推薦
- 下列酒類何者酒精濃度最高?(A)高粱酒 (B)竹葉清 (C)葡萄酒 (D)紹興酒
- 下列酒類何者酒精濃度最低?(A)高粱酒 (B)啤酒 (C)威士卡 (D)白蘭地
- 40一般當拆卸一個渦輪引擎的點火塞時，為了排除技術員受致命電擊之可能性，點火開關是關閉的和(A)當拆卸和裝置點火塞時必須要戴絕緣的橡皮手套 (B)斷絕供電線路(C)從點火塞拆開高壓線，然後再拆開
- 下列何者不屬於釀造酒?a.高粱酒 b.啤酒 c.葡萄酒 d.伏特加 e.威士卡(A)abcd (B)acd (C)ade (D)bc
- 下列何者不屬於釀造酒?(A)伏特加 (B)香檳酒 (C)葡萄酒 (D)荔枝酒
- 下列何者不屬於蒸餾酒?a.高粱酒 b.啤酒 c.葡萄酒 d.紹興酒 e.白蘭地(A) abcde (B)abcd (C)bcd (D)bce
- 下列何者不屬於再製酒?a.香甜酒 b.伏特加 c.竹葉清 d.葡萄酒 e.愛爾蘭奶酒(A)abcde (B)abcd (C)ace (D)bd
- 有關酒類的選購要點，下列敘述何者錯誤?(A)選購具有「優質酒類」標章的國產酒(B)檢視製造日期、品名，成分等相關資訊及防偽標示(C)檢視瓶口封套是否密封無瑕疵(D)假酒瓶蓋材質較軟、旋轉時非常
- 有關酒類的選購要點，下列敘述何者正確?a.選購具有「W」型標誌及「優質酒類」標章的國產酒b.選購具有「GMP」優良酒廠製造的國產酒c.假酒危害人體的主要成分為甲烷(CH4 )d.優先選購瓶蓋材
- 依勞動基準法規定，勞工每幾日中至少應有一日休息作為例假？ (A)5 (B)6(C)7 (D)14 。
- 4(1)發動機的儀表範圍記號顯示發動機的運轉之目前情況是否正常(綠色弧線)，一段有限時間內可接受(黃色弧線)或者不可能接受(紅色弧線)(2)發動機的儀表範圍記號是根據裝置的引擎的操作極限，該極
- 依勞動基準法規定，勞工遭受職業災害後，雇主之職業災害補償原則為下列何者？ (A)不論雇主有無過失責任，均應予以補償 (B)視雇主有無過失決定補償與否 (C)視勞工有無過失決定補償與否 (D)視勞工
- 依勞動基準法規定，勞工因職業災害死亡，雇主除給與 5 個月平均工資喪葬費外，並應一次給予其遺屬多少個月平均工資之死亡補償？ (A)30(B)40 (C)50 (D)60 。
- 依勞動基準法施行細則規定，勞工因職業災害死亡，雇主應於幾日內給予其遺屬喪葬費？ (A)3 (B)5 (C)10 (D)15 日。
- 依勞動基準法規定，勞工遭遇職業災害死亡，其死亡補償受領之遺屬第一順位為下列何者？ (A)父母 (B)配偶及子女 (C)祖父母 (D)兄弟姊妹 。
- 依勞工請假規則規定，下列何者有誤？ (A)婚假 8 日工資照給 (B)養父母喪亡喪假 6 日工資照給 (C)普通傷病假未住院者 1 年內合計不超過 30 日 (D)事假不給工資，1 年內合計不超過
- 依職工福利金條例規定，有關職工福利金之提撥，每月於每個職員工薪資內各扣百分之多少？ (A)0.1 (B)0.2 (C)0.5 (D)0 。
- 依勞工保險條例規定，普通事故保險之分類及其給付種類，不包括下列何者？ (A)生育 (B)傷病 (C)失能 (D)醫療 。
- 依勞工保險條例施行細則規定，下列敘述何者有誤？ (A)被保險人因遭遇傷害在請假期間者，不得退保 (B)被保險人離職時，投保單位應於離職第2 天填具退保申報表送交保險人 (C)保險人應至少每 3
- 依職業災害勞工保護法規定，因職業災害致喪失全部或部分生活自理能力，確需他人照顧，且未依其他法令規定領取有關補助，得向勞工保險局申請何種補助？ (A)生活津貼 (B)殘廢生活津貼 (C)器具補助
- 依職工福利金條例施行細則規定，工廠或企業組織應將書表送職工福利委員會備查，下列何者有誤？ (A)每月職員薪津計算表 (B)每月職工離職統計表 (C)每月營業收入及其他收入之報告表 (D)向董事會提
- 勞工保險之被保險人，在保險有效期間，於職業災害勞工保護法施行後，因職業災害致身體遺存障害，喪失部分或全部工作能力，適合勞工保險失能給付標準附表之何種等級規定，得請領失能生活津貼？ (A)第一等級
- 依職業災害勞工保護法規定，因歇業或重大虧損，報經主管機關核定者，雇主得預告終止與職業災害勞工之勞動契約，並應依勞動基準法之規定，發給職業災害勞工何種費用？ (A)資遣費 (B)慰問金 (C)生活
- 依職業災害勞工保護法規定，職業災害未認定前，勞工無法上班時，應如何處理？ (A)先請普通傷病假 (B)先以公傷病假處理 (C)先請事假 (D)先予留職停薪 。
- 依就業保險法規定，下列何者正確？ (A)已參加公教人員保險者，仍可參加本保險 (B)已領取勞工保險老年給付不得參加本保險 (C)受僱於依法免辦登記且無核定課稅之雇主者，可參加本保險 (D)依法免