問題詳情
15. 水產品銷售時將活體利用簡單打氣及流水保存，等待消費者上門，屬於下列何種銷售管道？
(A) 傳統市場
(B) 宅配
(C) 生產合作社體系
(D) 便利商店
(A) 傳統市場
(B) 宅配
(C) 生產合作社體系
(D) 便利商店
參考答案
無參考答案
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- 下列何者會造成水產資源量漸減、族群漁獲體型小型化及族群年齡組成降低等現象？(A) 漁場或漁期的限制 (B) 漁獲努力量過大(C) 人工漁礁的投放 (D) 控制漁獲量
- 有關海洋表面溫度之變化，下列何者正確？(A) 南極冷、北極熱 (B) 南極熱、北極冷(C) 等溫線大致與經度線平行 (D) 愈向兩極區愈冷
- 有關強化捕撈漁業經營管理，以提升營運利潤的敘述，下列何者正確？(A) 與時俱進的接受學術、產業及市場新資訊(B) 減少漁具及導航等設備之添購，降低經營成本(C) 減少船員訓練時間，儲備工作能量
- 有關遠洋漁業與養殖漁業的經營，下列何者皆屬於變動成本？(A) 漁船與飼料費 (B) 魚探機與電機設備(C) 燃料費與水電費 (D) 通訊設備費與能源動力費
- 以鋼筋混凝土建構養殖池，通常會依其使用年限，進行每年分攤成本之方式計入養殖成本，此屬於下列何者？(A) 折舊之變動成本 (B) 整池之固定成本 (C) 折舊之固定成本 (D) 整池之變動成本
- 有關聯合國海洋法公約中「公海」的敘述，下列何者正確？(A) 沿海國可行使海關、財政、移民及衛生等行政管轄(B) 各國皆有航行、飛越、捕魚及科學研究的自由(C) 沿海國自測定領海寬度的基線量起，不
- 魚貝類肌肉中的氧化三甲胺(TMAO)被還原生成三甲胺(TMA)，屬於鮮度變化中的哪一個階段？(A) 僵直 (B) 解硬 (C) 自家消化 (D) 腐敗
- 下列網具之結構，何者包含運動場網、登網、箱網？(A) 單船拖網 (B) 雙船圍網 (C) 流刺網 (D) 落網類定置網
- 船長 25 公尺「新合興」漁船在我國東北 20 ~ 150 浬內水域漁捕鯖鰺，屬於何等級之船長或船副？(A) 一等 (B) 二等 (C) 三等 (D) 四等
- 下列哪一項不是保存水產品鮮度的方式？(A) 運送過程充足換水、打氣 (B) 充分曝曬(C) 活魚運輸 (D) 真空包裝
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- 定置網的垣網，在晚上時是利用何種刺激來達到遮斷魚群作用？(A) 網片的視覺刺激(B) 網具受水流衝擊、振動所發出的聲音刺激(C) 海底傾斜的空間刺激(D) 大型魚類出現的生物刺激
- 下列何者使用海鳥雷達及直升機協助探魚？(A) 秋刀魚棒受網 (B) 單船拖網 (C) 延繩釣 (D) 鰹鮪圍網
- 漁船公海遇險時，使用下列何種設備求救？(A) 救生筏 (B) 桅燈和艉燈(C) 緊急備用錨 (D) 應急指位無線電示標
- 「新福興」漁船在阿根廷200浬內水域作業，所捕獲之漁獲量，屬於下列何者？(A) 沿岸漁業 (B) 近海漁業 (C) 遠洋漁業 (D) 養殖漁業
- 下列何者為臺灣海上箱網養殖的主力魚種？(A) 龍膽石斑 (B) 金目鱸 (C) 海鱺 (D) 鮪魚
- 一般淡水養魚池塘施肥，若無特殊情況僅施用下列何者即可？(A) 氮肥 (B) 磷肥 (C) 尿素 (D) 水肥
- 下列何者不屬於世界糧農組織(FAO)定義之水生生物養殖物種？(A) 魚類 (B) 兩棲動物 (C) 甲殼類動物 (D) 水生植物
- 下列何者是臺灣常見與虱目魚混養之蝦種？(A) 南美白蝦 (B) 淡水長臂大蝦 (C) 紅尾蝦 (D) 斑節蝦
- 下列何季節，九孔會產生「瘦肉現象」，最後成長不良而造成大量死亡？(A) 春季 (B) 夏季 (C) 秋季 (D) 冬季
- 下列何者是雄魚的第一性徵？(A) 婚姻色 (B) 生殖孔突起 (C) 精巢 (D) 行為表現
- 下列何者不是一般常用於種魚催熟的方式？(A) 營養強化 (B) 光週期刺激(C) 流水和水質因子的刺激 (D) 施打疫苗
- 下列對魚類肌肉組成分的描述，何者正確？(A) 魚肉蛋白質含量約介於15~22%(B) 魚肉蛋白質中，肌漿主要含肌動蛋白及白蛋白(C) 魚肉脂肪酸組成以飽和脂肪酸含量較高(D) 魚肉中肝醣含量甚
- 下列食物中毒致病菌中，何者屬於毒素型中毒？甲、腸炎弧菌；乙、金黃色葡萄球菌；丙、肉毒桿菌；丁、沙門氏菌(A) 甲、乙 (B) 甲、丙 (C) 乙、丙 (D) 丙、丁
- 下列有關罐頭加工的敘述，何者錯誤？(A) 原料洗滌用水應含有適量之有效殘氯(B) 裝罐量應符合CNS國家標準之最低裝罐量(C) 密封以捲締機進行三重捲締(D) 低酸性罐頭食品殺菌規範目的為殺死
- 下列何種加工品利用微生物參與製程？(A) 鹽鯖 (B) 鯊煙 (C) 魷魚乾 (D) 柴魚
- 臺灣鯛冷凍魚片加工時，使用一氧化碳的目的為何？(A) 殺死魚片中的寄生蟲 (B) 使肉色鮮紅(C) 增加特殊香味 (D) 提高肉質咬勁
- 下列何者可以增加養殖業者之營業外收入？(A) 增加放養密度及經營面積 (B) 落實產品分級(C) 開拓外銷市場及縮短行銷管道 (D) 種植果菜或捕捉雜魚販售
- 下列漁業法專章中，何者規範說明沿岸海域之定置漁業權、區劃漁業權及專用漁業權等相關法令規定及申請程序？(A) 第二章、漁業權漁業 (B) 第三章、特定漁業(C) 第五章、保育與管理 (D) 第六
- 下列何者屬於聯合國海洋公約十七個部分的範圍？(A) 高度洄游魚類規範 (B) 探礦、勘探和開發的基本條件(C) 國際組織的參加 (D) 爭端的解決
- 下列何者屬於中央漁政機關之執掌？(A) 漁業調查評估與科學研究之規劃及推動(B) 養殖登記證之核發(C) 漁船港內停泊區域之劃定事項及起卸魚貨之規定(D) 魚市場營運輔導與管理
- 有關漁會的任務，下列何者錯誤？(A) 宣導傳播漁業法令、調解漁業糾紛(B) 辦理水產品進出口、運銷加工及冷藏冷凍等經濟業務(C) 漁船與船員管理政策之規劃(D) 辦理漁村文化與生活改善、醫療衛
- 下列何者不屬於水產業(Fishery)的範圍？(A) Livestocks (B) Fisheries marketing industry(C) Aquaculture (D) Aquati
- 有經濟魚類聚集，並可以漁撈作業，具有開發利用價值的水域，稱之為：(A) Offshore fisheries (B) Fishing method(C) Fishing boat (D) Fi
- 有關漁場的敘述，下列何者不正確？(A) 堆礁漁場為附著性魚類的群集場所(B) 地形性渦流漁場出現在礁、堆及海峽等海底地形不規則的海域(C) 親潮於冬季流至臺灣沿海，帶來大量烏魚(D) 日本東方
- 國際運銷中，一般國外市場開發的程序何者正確？(A) 市場開發→談判→交易→出貨→檢驗 (B) 市場開發→檢驗→交易→出貨→談判(C) 市場開發→出貨→交易→談判→檢驗 (D) 市場開發→談判→