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29. 下列有關罐頭加工的敘述，何者錯誤？
(A) 原料洗滌用水應含有適量之有效殘氯
(B) 裝罐量應符合CNS國家標準之最低裝罐量
(C) 密封以捲締機進行三重捲締
(D) 低酸性罐頭食品殺菌規範目的為殺死肉毒桿菌孢子
(A) 原料洗滌用水應含有適量之有效殘氯
(B) 裝罐量應符合CNS國家標準之最低裝罐量
(C) 密封以捲締機進行三重捲締
(D) 低酸性罐頭食品殺菌規範目的為殺死肉毒桿菌孢子
參考答案
無參考答案
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