問題詳情
28. 軟性小西餅(soft cookies)，在感官品評(sensory evaluation)上其組織、口感宜？
(A)酥硬
(B)鬆軟
(C)脆酥
(D)硬脆。
(A)酥硬
(B)鬆軟
(C)脆酥
(D)硬脆。
參考答案
無參考答案
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