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• 1人類臍帶的形成輿何種胚外膜無關？(A)絨毛膜(B)尿囊(C)羊膜(D)卵黃囊
• 二、何謂中性脂肪及其在動物營養上有何功用？（6 分）臺灣夏季高溫下，在動物飼養上常建議提高飼糧熱能來源之脂肪比例，請解釋理由及益處何在？（9 分）
• 二、試述影響動物對維生素需要量之因素為何？（18 分）
• 1 直線與投影面相交之交點稱為跡，而通過三個象限之直線必有幾個跡？(A) 1 個 (B) 3 個 (C) 2 個 (D) 無窮多個
• 五、魚類從水中吸收氧並排除二氧化碳，請說明血液如何運送這些氣體。（10 分）
• 五、請敘述血液中之二氧化碳（CO2）與酸鹼值（pH）如何影響魚類之血紅蛋白氧解離曲線（% saturation of hemoglobin）？（20 分）
• 1 有關阿伐（α）粒子，下列何者錯誤？(A)它有兩個中子 (B)它有兩個質子 (C)它有兩個電子 (D)它帶兩個正電
• 在石油分餾過程中，下列產物何者沸點最低？
  (A)汽油(B)液化瓦斯(C)柴油(D)潤滑油
• 五、請陳述魚類循環系統的運輸功能。（20 分）
• 四、水溫降低時不同魚類有不同適應機制，試以鮪魚與虱目魚為例說明其差異。（10 分）

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• 七、以簡圖說明硬骨魚心臟與各器官（鰓、頭部、肝、腎、其它內臟等）血液循環之關係。（10 分）
• 四、請說明為何動物缺乏鐵會貧血，以及仔豬出生後為何需要打鐵劑？（10 分）如何從血液樣品判定動物貧血？鐵缺乏與葉酸缺乏所造成的貧血有何不同？（10 分）
• 八、說明化學受器在感覺系統的功能，並進一步說明其參與的生理行為。（10 分）
• 五、請說明何謂儲存性碳水化合物及結構性碳水化合物，以及此兩類碳水化合物主要存在於植物細胞那些部分？（5 分）國際上將飼料原料依其特性分成八大類，可從那幾類之飼料原料中取得所需之儲存性碳水化合物或結構性
• 六、試述下列各小題兩名詞之異同處：（每小題 5 分，共 20 分）⑴ Feedstuff and Feed
• ⑵ Essential amino acids and Nonessential amino acids
• ⑶ Amino acid antagonism and Amino acid imbalance
• 三、列出乳牛乳房內部三種最主要組織。（12 分）
• ⑷ N-corrected metabolizable energy and True metabolizable energy
• 常常可見中央銀行在匯市交易結束前加以干預，使匯率達到中央銀行的理想目標，這種準則甚至被媒體稱為「彭淮南防線」。請問：為什麼中央銀行必頇干預匯率走勢？(A)匯率過低將導致美國貿易制裁 (B)避免股票
• 四、試討論母牛空胎期與繁殖效率之關係。（12 分）
• 某一海域的潮間帶上有兩種海星互競空間，則存留的一方為？ (A)以另一方為食的掠食者 (B)可以產生某種新酵素者(C)生殖率極低者 (D)較適應該區域者。
• 下列有關於溫度影響植物生長發育的敘述，何者正確？　(A)溫度越高光反應強度越高　(B)四碳植物行光合作用的最適宜溫度大於三碳植物　(C)光合作用的最適溫度大於呼吸作用的最適溫度　(D)春化作用對
• 五、誘發傳染性乳房炎的主要菌種為何？非臨床性乳房炎往往造成酪農重大經濟損失，原因為何？如何有效防治乳房炎的發生？（15 分）
• 五、請描述乾酪的製作流程，並請說明可以加速乾酪生產的調控對象，以及酪蛋白與脂肪比例對乾酪品質的影響。（20 分）
• 五、繪圖說明乳牛泌乳期產乳量與乳脂率之變化。（12 分）
• 六、說明第四胃異位（displaced abomasum）發生的原因、症狀、治療及預防方法。（10 分）
• ( )下列有關萬有引力的敘述，何者正確？　(A)萬有引力僅存在於質量很大的物體之間　(B)地球表面上的自由落體運動和其衛星的軌道運動，均是源自地球質量所造成的萬有引力　(C)在外太空中因大部分空
• 六、列出 CNS 有關生乳之酸度、比重與美藍還原試驗之規定。（10 分）
• 七、試述超過濾（UF, ultrafilitration）之意義及乳清（whey）應用 UF 之目的。（10 分）
• 二、請說明影響牛乳組成分變化的因素。（20 分）
• 七、CNS 將發酵乳分成幾種？請列出詳細名稱。（10 分）
• 叮叮為五月天RT信的紛絲，有一天她發現偶像的 FaceBook中有一篇動態貼文如右所示，圓中手機在 現代人手上悄悄生根了，讓她馬上聯想到生物老師 「植物的營養器官-根」的教學，請問下列敘述何者 最
• 三、請舉出四種可應用於乳牛同期化發情處理的內泌素以及其主要功用，並舉出四種同期化發情處理方法的流程。（20 分）
• 八、列出 cheese 熟成之目的。（10 分）