問題詳情
五、誘發傳染性乳房炎的主要菌種為何？非臨床性乳房炎往往造成酪農重大經濟損失，原因為何？如何有效防治乳房炎的發生？（15 分）
參考答案
無參考答案
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- 某一海域的潮間帶上有兩種海星互競空間，則存留的一方為？ (A)以另一方為食的掠食者 (B)可以產生某種新酵素者(C)生殖率極低者 (D)較適應該區域者。
- 四、試討論母牛空胎期與繁殖效率之關係。（12 分）
- 常常可見中央銀行在匯市交易結束前加以干預，使匯率達到中央銀行的理想目標，這種準則甚至被媒體稱為「彭淮南防線」。請問：為什麼中央銀行必頇干預匯率走勢？(A)匯率過低將導致美國貿易制裁 (B)避免股票
- ⑷ N-corrected metabolizable energy and True metabolizable energy
- 三、列出乳牛乳房內部三種最主要組織。（12 分）
- ⑶ Amino acid antagonism and Amino acid imbalance
- ⑵ Essential amino acids and Nonessential amino acids
- 六、試述下列各小題兩名詞之異同處：（每小題 5 分，共 20 分）⑴ Feedstuff and Feed
- 五、請說明何謂儲存性碳水化合物及結構性碳水化合物，以及此兩類碳水化合物主要存在於植物細胞那些部分？（5 分）國際上將飼料原料依其特性分成八大類，可從那幾類之飼料原料中取得所需之儲存性碳水化合物或結構性
- 八、說明化學受器在感覺系統的功能，並進一步說明其參與的生理行為。（10 分）
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- 六、列出 CNS 有關生乳之酸度、比重與美藍還原試驗之規定。（10 分）
- 七、試述超過濾（UF, ultrafilitration）之意義及乳清（whey）應用 UF 之目的。（10 分）
- 二、請說明影響牛乳組成分變化的因素。（20 分）
- 七、CNS 將發酵乳分成幾種？請列出詳細名稱。（10 分）
- 叮叮為五月天RT信的紛絲，有一天她發現偶像的 FaceBook中有一篇動態貼文如右所示，圓中手機在 現代人手上悄悄生根了，讓她馬上聯想到生物老師 「植物的營養器官-根」的教學，請問下列敘述何者 最
- 三、請舉出四種可應用於乳牛同期化發情處理的內泌素以及其主要功用，並舉出四種同期化發情處理方法的流程。（20 分）
- 八、列出 cheese 熟成之目的。（10 分）
- 有關「法定存款準備率」的敘述，以下何者錯誤？ (A)法定存款準備率的高低由中央銀行所訂定(B)法定存款準備率與銀行的實際準備率未必相等 (C)法定存款準備率的降低，意味著貨幣政策的緊縮 (D)法
- 四、請舉出跟乳牛場糞、尿、廢水之處理、排放、再利用之相關我國法規名稱，並請舉出乳牛場妥善處理排泄物與廢水所需之設施項目。（20 分）
- 九、試述鮮乳標章之核發依據。（10 分）
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- 五、請說明冰淇淋製作流程、膨脹率計算方法以及膨脹率對冰淇淋品質之影響。（20 分）
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- 二、在瘤胃發酵方面，與溫室效應有關之氣體如何產生？參與微生物種類為何？舉例說明減少甲烷產生的方式及其原理。（15 分）
- 三、請說明我國生乳收購價格議定的法規依據與運作機制，並請說明現行「乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點」的驗收基準及計價方法所根據的乳成分項目為何？以及如何界定計價用的冬、暖、夏三種產期？（20
- 二、列出荷蘭牛之公、母之平均體重與母牛年產乳量、乳脂率、初產月齡。（12 分）
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