問題詳情
42. 服務雞尾酒時，下列何者不適合提供給顧客使用？
(A) stick
(B) stirrer
(C) strainer
(D) straw
(A) stick
(B) stirrer
(C) strainer
(D) straw
參考答案
答案：C
難度：適中0.556706
統計：A(245),B(262),C(1075),D(349),E(0)
內容推薦
- 加入 WTO 後，比較國產與進口水產原料之特性，下列何者為國產原料之最大優點？(A) 數量 (B) 價格 (C) 鮮度 (D) 種類
- 房間內配置兩張相同尺寸床舖，該房型稱為：(A) duplex room (B) pair room (C) studio room (D) twin room
- 下列花草茶中，何者不是以植物之葉子製成？(A) lavender (B) lemon grass (C) rosemary (D) thyme
- 在無重力效應的太空船中，下列哪個物理量是無法測量的？(A)物體的質量(B)物體在液體中所受的浮力(C)物體所帶的電量(D)物體的動能
- 關於酒類屬性之歸類，下列何者錯誤？(A) 釀造酒：Wine、Beer(B) 蒸餾酒：Gin、Port(C) 香甜酒：Bailey's Irish Cream、Cherry Lique
- 導線管內之儀器用電纜配線應該用幾號鐵線穿線最適宜 (A)#8(B)#12(C)#16(D)#20。
- 服務西餐時，原則上顧客食用完何項菜餚後，是撤除 salt&pepper shakers 之最佳時機？(A) 前菜 (B) 湯品 (C) 主菜 (D) 甜點
- 關於旅館卡片鑰匙開啟權限大小之順序，下列何者正確？(A) emergency key＞floor master key＞room individual key(B) grand master
- 下列何種雞尾酒之調製方法，迥異於其他三者？(A) 紐約(New York ) (B) 鏽釘子(Rusty Nail)(C) 紅粉佳人(Pink Lady) (D) 飛天蚱蜢(Flying Gr
- 關於酒類之敘述，下列何者正確？(A) 一般葡萄酒標籤上之年份通常為裝瓶年份(B) Chardonnay 是釀造紅酒的葡萄品種之一(C) White Rum 通常會經過橡木桶儲存陳年(D) 酒瓶
內容推薦
- 今天如果有空我想去看個電影。(A) 暇だと、映画を見に行ってほしいです(B) 暇なら、映画を見たがっています(C) 暇だから、映画を見に行きたいと思います(D) 暇だったら、映画を見に
- 由電阻測溫元件(R.T.D)接到控制盤指示計之儀器用電纜應選用 (A)2/C(B)3/C(C)5/C(D)1/C。
- 心電圖之第 I 導（lead I）是指下列何種連接？(A)左腿－左臂(B)左腿－右臂(C)右腿－右臂(D)左臂－右臂
- 下列材料組合，何者較不適合調製成大缸之賓治酒(Punch )？(A) 高粱酒、綠薄荷糖漿、鳳梨汁、奎寧汽水、綜合水果丁(B) 伏特加酒、藍柑橘果露、新鮮柳橙原汁、薑味汽水、柳橙片(C) 蘭姆酒
- 關於 beer 屬性之敘述，下列何者正確？(A) 屬於 caffeine drinks 類別 (B) 屬於 hard drinks 類別(C) 是一種 frozen drinks (D) 是一
- 珊瑚礁魚類「熱帶海魚毒」之主要來源為何？(A) 矽藻 (B) 藍綠藻 (C) 金黃藻 (D) 雙鞭藻
- 排水量噸數計算公式中，船之模寬是以下列何者為代表？(A) Cb (B) LDWL (C) DMLD (D) BMLD
- 以義式濃縮咖啡機萃取咖啡液體，表面所覆蓋之咖啡油脂稱為什麼？(A) aroma (B) crema (C) latte (D) moka oil
- 蛋白質因具有下列那三個胺基酸而在280 nm之波長下有最大吸光？(A)纈胺酸（valine）、白胺酸（leucine）、異白胺酸（isoleucine）(B)離胺酸（lysine）、組胺酸（his
- 水產醱酵品製作過程中，添加大量食鹽最主要的目的為何？(A) 增加風味 (B) 抑制腐敗 (C) 防止氧化 (D) 軟化肉質
- 「Ro-Ro ship」係為何種船舶？(A) 油輪 (B) 駛上駛下船 (C) 貨櫃船 (D) 散裝船
- 關於茶葉沖泡及器具之敘述，下列何者正確？(A) 茶針的主要功能是測試水溫(B) 茶漏的功能為盛接茶船溢出之水(C) 阿薩姆紅茶沖泡水溫以 80℃最適合(D) 通常不發酵茶之沖泡水溫較全發酵茶低
- 下列何者為絞線規格正確表示 (A)mm(B)m(C)mm2(D)m2 。
- 熱電偶中同一溫度產生之電位差最高者為(A)K，（鉻－鋁）(B)J，（鐵－康）(C)E，（鉻－康）(D)T，（銅－康）型。
- 魚類鮮度不佳時，下列何者易受細菌作用產生組織胺？(A) 多元不飽和脂肪酸 (B) 絲胺酸(C) 組胺酸 (D) 離胺酸
- 下列何者為廿二碳六烯酸之簡稱？(A) ALA (B) DHA (C) DPA (D) EPA
- 電纜敷設需要檢查之項目不含 (A)兩端預留長度是否適當(B)是否懸掛號碼牌(C)表皮是否完好(D)是否結紮。
- 如圖(一)所示之船舶為何種型船？ (A) 原油輪圖(一)(B) 散裝貨船(C) 液化天然氣運輸船(D) 液化石油氣運輸船
- 導線管彎曲時，其彎曲之最小曲率半徑最好為管徑之(A)2 倍(B)4 倍(C)6 倍(D)8 倍。
- 下列何者不屬於軟體動物？(A) 蝸牛 (B) 沙蠶 (C) 牡蠣 (D) 文蛤
- 信號線與電源線共用同一導管時 (A)可節省材料(B)信號會受干擾(C)容易引起短路(D)容易引起斷路。
- 下列何者是對蝦蚤狀幼體的下一個變態期？(A) 無節幼體期 (B) 糠蝦幼體期 (C) 仔蝦期 (D) 稚蝦期
- 高阻計(Megger Meter)是用來測量 (A)接地電阻(B)絕緣電阻(C)電解液電阻(D)一般電阻。
- 金屬管與接線箱匣或其他配件連接時，使用螺紋接合，至少需耦合螺紋數 (A)1(B)3(C)7(D)10 牙以上。
- 有關頭足綱的描述，下列何者正確？(A) 鸚鵡螺不屬於頭足綱(B) 全部種類皆生活在海洋中(C) 傘蛸屬於鎖管目，僅有一科(D) 具有發達的頭部，也就是指特化的「漏斗」