問題詳情
56. 水油皮操作時會黏手，則可用何種材料防黏
(A)奶油
(B)地瓜粉
(C)水
(D)高筋麵粉。
(A)奶油
(B)地瓜粉
(C)水
(D)高筋麵粉。
參考答案
無參考答案
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- 選用容器具或包裝時，衛生安全上應注意下列何項(A)材質與使用方法(B)國內外品牌(C)花色樣式(D)價格高低。
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