問題詳情
158.有關糕仔崙的製作過程，何者錯誤？
(A)蒸箱須有防滴水設計
(B)使用熟粉製作
(C)大火蒸可以增加Q度
(D)發酵完全的糕仔糖可以增加產品風味。
(A)蒸箱須有防滴水設計
(B)使用熟粉製作
(C)大火蒸可以增加Q度
(D)發酵完全的糕仔糖可以增加產品風味。
參考答案
答案：C
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)
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