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• 五、請說明基因多型性（genetic polymorphism）在遺傳學上的重要性及在預防醫學上的應用。（20 分）
• 如左圖所示之繼電器電路，熱保護接點 TH-RY 未作動下，下列敘述哪些正確？(A)只壓下 ON 鈕時電磁接觸器會作動(B)壓下 ON 鈕時 TH-RY 會作動(C)同時壓下 ON 鈕與 OF
• 植物的蒸散作用受哪些環境因素影響？(A)光照 (B)溫度 (C)風速 (D)土壤中的含水量 (E)空氣中的相對溼度。
• (2)Tyrosinase
• 四、膽固醇雖然是引起動脈粥狀硬化的重要因子，但在人體膽固醇卻是不可或缺的物質，請問膽固醇在人體有何重要功能？在細胞中膽固醇以何種形式存在？存在何處？（20 分）
• 三、臺灣人口高齡化，已逐漸成為重要的醫療問題，提供老人方便使用的口服用藥，為重要藥劑發展之方向，請提出適合老人用藥之二種劑型，就其配方組成物、製劑之特性等加以說明之。（15 分）
• 下列有關單子葉或雙子葉植物之維管束的敘述，何者正確？(A)榕樹莖部維管束成環狀排列，木質部在內，而韌皮部在外，維管束形成層位於其間(B)榕樹葉部的韌皮部靠近上表皮以利於光合作用產物的運輸，而木
• 三、請問胰島素（insulin）對脂肪組織中葡萄糖及脂肪的代謝有何調節作用？（20 分）
• (3)Heterologous sera
• 二、在不攝食醣類的情況下，人體可利用那些物質進行葡萄糖生成（gluconeogenesis）？人體的那些器官可以進行葡萄糖生成？（15 分）

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• 四、重病病人不能經口獲取營養物，而須使用 TPN 補充所需之營養物質，以維持身體的正常功能及所需能量，請就病人 TPN 之治療回答下列問題：（每小題 6 分，共 18 分） (1) TPN 之
• (2)SUPAC
• 六、某藥廠要開發一口服解熱鎮痛藥品，將此藥物研發出三種不同口服劑型，並與靜脈注射比較，進行生物體可用率試驗，所得結果如下表所示：請回答下列問題：（每小題 6 分，共18分)(1) 此藥物的排除
• (4)γ-amino butyric acid（GABA）
• 植物將水分由根部輸至葉部的動力來源為何？(A)根部滲透壓產生的根壓 (B)葉部水分的蒸散對導管中水分產生的拉力 (C)大氣壓力(D)導管內水分子的內聚力和附著力 (E)薄壁細胞的主動運輸。
• (2)藥師在調製 TPN 時須考量的製劑上重要因素為何？
• 一、混養是我國水產養殖業多年來的經驗之一，請依魚類食性之不同與分布水層之不同等生態特點及魚類群體效應等優勢，舉例說明混養的方式。（25 分）
• 一、請依政府採購法第 46 條之規定，說明機關辦理採購時，其底價之訂定及訂定時機為何？（25 分）
• 二、英譯中：Translate the following English passage into Chinese.（30 分）If you cannot see the surface of yo
• 二、說明 Maillard 反應，前、中、後期三階段主要反應，及對食品之影響。（20 分）
• (3)TPN 之治療需經由何種途徑給藥與一般之周邊靜脈給藥有何差異？
• (3)Tamper-Evident Packaging
• 二、閩南語播音部分：（50 分）注意事項：(1) 以下是一則華文的書面文章，請用閩南語逐句播報。(2)播報時不須逐詞對翻，但仍需以適當、自然的閩南語表達。(3)請注意文章中的結構與文意，善加利用這種言
• 三、英文作文：（40 分）題目：“A Perfect Life”
• 三、說明牛奶蛋白質之結構特性，並討論酸乳及乾酪在製作過程蛋白質之變化。（10 分）
• 五、一抗生素經由靜脈瞬時注射施用在一女性（體重 60 kg）劑量為 5 mg/kg，於 4 hr和 7 hr 抽血測定血漿藥物濃度分別為 5 μg/mL 及 0.9 μg/mL，並收集 24
• (4)Quality Assurance
• 一、請說明何謂企業的社會責任（Social Responsibility）及其形成觀點為何？另外，再請說明何謂企業社會義務（Social Obligation）及社會回應（Social Respons
• 一、何謂魚溶漿及魚精粉（10 分）？並試述魚溶漿的種類、性狀及其在水產飼料之利用（15 分）。
• 四、比較蔗糖與轉化糖化學結構之異同，並討論其加工產品之功能特性。（15 分）
• (2)此藥物之靜脈輸注速率及到達 95% Css 的時間各為何？（6 分）
• 二、許多種生物製劑是取自血液中之成分，經適當分離後製備得到，應用於疾病之治療，下列血清製劑，請各舉一例就其來源之差異性加以說明之。（每小題 5 分，共 15 分）(1) Autologous
• 將不同濃度的蔗糖液裝置如圖二十三，經過一段時間後，會有何種現象發生？ (A)乙液面上升 (B)甲、乙液面等高 (C)水分子由甲滲透進入乙(D)蔗糖分子由擴散進入乙甲 (E)蔗糖分子由甲經主動運
• 五、說明結合水及自由水在食品中存在之狀態，並討論將自由水變成結合水之食品加工技術。（15 分）
• (3)若病人之腎功能降為原來之 50%，則病人之藥物靜脈輸注速率須調整為多少才能維持穩定態之藥物濃度仍為 10 μg/mL。（6 分）