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• 一、何謂「生態養殖」？請說明水產生態養殖的操作內涵。（10 分）
• 有關可程式邏輯控制器的輸入介面之敘述，下列敘述哪些正確？(A)一般都採用光耦合器作信號隔離(B)電晶體介面，反應時間比機械式快(C)擴充輸入模組建議使用 PLC 內部電源(D)需與感測器之電晶
• 一、資本移動、貨幣政策及匯率是一國中央銀行重要的職掌活動，試述在中央銀行貨幣政策的討論中，何謂「不可能的三位一體」（impossible trinity）？（25 分）
• (2)可見光偵檢器（visible detector）
• 下列哪種元件常作為 PLC 控制器之 DC 輸出模組使用？(A)繼電器(B)電晶體(C)電容器(D)SSR(固態繼電器)。
• 下列 PLC 之輸出界面，哪些適合用於 AC 電源控制？(A)繼電器 Relay(B)NPN 電晶體(C)PNP 電晶體(D)固態繼電器。
• 有關數碼轉換，下列何者有誤？(A)十進值'10'等於十六進值的'0A'(B)十六進值的'3F'等於十進值'63'
• 四、何謂油脂的過氧化價？請說明測定原理及限制。（10 分）
• 七、食品中重金屬的測定有可能使用下列方法，請說明原理和優缺點。（每小題10 分，共20 分）(1)乾式消化法（dry digestion method）
• 下列 PLC 之輸出界面，哪些屬非機械接點式？(A)繼電器 Relay(B)NPN 電晶體(C)PNP 電晶體(D)固態繼電器。

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• 下列有關單子葉或雙子葉植物之維管束的敘述，何者正確？(A)榕樹莖部維管束成環狀排列，木質部在內，而韌皮部在外，維管束形成層位於其間(B)榕樹葉部的韌皮部靠近上表皮以利於光合作用產物的運輸，而木
• 三、臺灣人口高齡化，已逐漸成為重要的醫療問題，提供老人方便使用的口服用藥，為重要藥劑發展之方向，請提出適合老人用藥之二種劑型，就其配方組成物、製劑之特性等加以說明之。（15 分）
• 四、膽固醇雖然是引起動脈粥狀硬化的重要因子，但在人體膽固醇卻是不可或缺的物質，請問膽固醇在人體有何重要功能？在細胞中膽固醇以何種形式存在？存在何處？（20 分）
• (2)Tyrosinase
• 植物的蒸散作用受哪些環境因素影響？(A)光照 (B)溫度 (C)風速 (D)土壤中的含水量 (E)空氣中的相對溼度。
• 如左圖所示之繼電器電路，熱保護接點 TH-RY 未作動下，下列敘述哪些正確？(A)只壓下 ON 鈕時電磁接觸器會作動(B)壓下 ON 鈕時 TH-RY 會作動(C)同時壓下 ON 鈕與 OF
• 五、請說明基因多型性（genetic polymorphism）在遺傳學上的重要性及在預防醫學上的應用。（20 分）
• 四、通常保險單之基本結構，主要包括那幾大項目？保險單中設有除外不保條款之理由為何？請分別說明之。（25 分）
• (3)Chlorophyllase
• 細胞的外形與功能息息相關，有關下列敘述哪些正確？(A)紅血球細胞核呈雙凹盤狀，有利於氣體的運輸 (B)神經元多呈分支狀，有利於與較多的細胞接觸(C)肺泡細胞呈扁平狀，有利於氣體的交換 (D)微
• 四、重病病人不能經口獲取營養物，而須使用 TPN 補充所需之營養物質，以維持身體的正常功能及所需能量，請就病人 TPN 之治療回答下列問題：（每小題 6 分，共 18 分） (1) TPN 之
• (2)SUPAC
• 六、某藥廠要開發一口服解熱鎮痛藥品，將此藥物研發出三種不同口服劑型，並與靜脈注射比較，進行生物體可用率試驗，所得結果如下表所示：請回答下列問題：（每小題 6 分，共18分)(1) 此藥物的排除
• (4)γ-amino butyric acid（GABA）
• 植物將水分由根部輸至葉部的動力來源為何？(A)根部滲透壓產生的根壓 (B)葉部水分的蒸散對導管中水分產生的拉力 (C)大氣壓力(D)導管內水分子的內聚力和附著力 (E)薄壁細胞的主動運輸。
• (2)藥師在調製 TPN 時須考量的製劑上重要因素為何？
• 一、混養是我國水產養殖業多年來的經驗之一，請依魚類食性之不同與分布水層之不同等生態特點及魚類群體效應等優勢，舉例說明混養的方式。（25 分）
• 一、請依政府採購法第 46 條之規定，說明機關辦理採購時，其底價之訂定及訂定時機為何？（25 分）
• 二、英譯中：Translate the following English passage into Chinese.（30 分）If you cannot see the surface of yo
• 二、說明 Maillard 反應，前、中、後期三階段主要反應，及對食品之影響。（20 分）
• (3)TPN 之治療需經由何種途徑給藥與一般之周邊靜脈給藥有何差異？
• (3)Tamper-Evident Packaging
• 二、閩南語播音部分：（50 分）注意事項：(1) 以下是一則華文的書面文章，請用閩南語逐句播報。(2)播報時不須逐詞對翻，但仍需以適當、自然的閩南語表達。(3)請注意文章中的結構與文意，善加利用這種言
• 三、英文作文：（40 分）題目：“A Perfect Life”
• 三、說明牛奶蛋白質之結構特性，並討論酸乳及乾酪在製作過程蛋白質之變化。（10 分）