問題詳情
2. 下列關於甲種乾燥機性能與操作,何者敘述不正確?
(A)啟動時先開啟燃燒機再啟動送風機
(B)需等溫度到達時始可放入茶葉
(C)使用前無需清理內部
(D)主要燃料為柴油、瓦斯等。
(A)啟動時先開啟燃燒機再啟動送風機
(B)需等溫度到達時始可放入茶葉
(C)使用前無需清理內部
(D)主要燃料為柴油、瓦斯等。
參考答案
答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
內容推薦
- 下列關於恆星光譜類型的敘,何者錯誤?(A)恆星發出的電磁波會形成連續光譜(B)光譜類型依恆星表面溫度高低可分為OBAFGKM型(C)每種類型的光譜可再依譜亮度,弱至強分成0、3⋯·9+個副
- 為顧客臉部修剃時可以修(A)鼻毛(B)睫毛(C)耳毛(D)臉毛。
- 關於營業場所環境衛生之敘述,下列何者正確?(A)水塔 1 年清洗一次(B)二氧化碳濃度應在 0.15%以下(C)飲水機每週清洗一次(D)廁所須保持通風。
- 金屬類(例如:剪刀)可適用之化學消毒方法有哪些?(A)氯液消毒法(B)酒精消毒法(C)煤餾油酚肥皂溶液消毒法(D)陽性肥皂液消毒法。
- 傳統式鋼製剃刀的硬度越高(A)使用較耐久(B)刀鋒不耐用(C)刀鋒越利(D)刀鋒易磨利。
- 吹風機口裝上窄口主要為了(A)使風向容易控制(B)使風力集中(C)保護頭髮(D)美觀。
- 美髮用品的功能(A)治療傷口(B)保養頭皮及頭髮(C)清潔及保養皮膚(D)頭皮發炎使用。
- 有關心肺復甦術的描述何者正確?(A)若傷者有脈搏,則可停止心肺復甦術(B)施救時讓傷者平躺,頭部需高於身體(C)英文簡稱 C.P.R(D)係合併人工呼吸與心外按摩的急救術。
- 下列那些屬於傳統式髮型(A)層次雜亂(B)線條柔順(C)左右相稱(D)造型保守。
- 下列哪些產品屬於我國化粧品管理範圍?(A)髮麗香(B)室內薰香精油(C)香水(D)花露水。
內容推薦
- 氮肥施用過多,茶菁鮮葉顏色濃綠,水分含量高,製成之包種茶色澤偏(A)紅綠(B)暗綠(C)淺綠(D)黃綠。
- 茶菁採後管理應該要保持它的(A)硬度(B)鮮度(C)軟度(D)脆度。
- 在茶葉貯藏過程中,由於兒茶素會自行______ 而致品質劣變。(A)還原(B)脫水(C)水解(D)氧化
- 當電力設備遭遇電源不足或輸配電設備受限制時,導致用戶暫停或減少用電的情形,常以下列何者名稱出現?(A)配電(B)斷電(C)停電(D)限電。
- 關於機械攪拌機(俗稱浪菁機)下列敘述何者錯誤?(A)浪菁時間及轉速隨次數增加而增加(B)可用於替代手工攪拌(C)浪菁至茶菁具有菁味時即可停止(D)若知道浪菁機容量為 80 斤,則浪菁時可一次倒入
- 下列那個場所不在製茶加工衛生安全管制之範圍內?(A)發酵室(B)茶葉販售門市(C)炒菁及揉捻室(D)茶菁萎凋場。
- 消除靜電的有效方法為下列何者?(A)摩擦(B)絕緣(C)接地(D)隔離。
- 消防設備其標誌一般採用何種顏色?(A)紅色(B)黃色(C)橙色(D)綠色。
- 製造傳統碧螺春之基本流程為(A)萎凋→攪拌→殺菁→揉捻→乾燥(B)殺菁→揉捻→乾燥(C)萎凋→揉捻→發酵→殺菁→乾燥(D)萎凋→殺菁→發酵→乾燥。
- 下列何者是造成臺灣雨水酸鹼(pH)值下降的主要原因?(A)國外火山噴發(B)降雨量減少(C)森林減少(D)工業排放廢氣。
- 在相同的貯藏條件下,不同形狀之茶葉品質劣變速率,下列何者是對的?(A)碎形茶>球形茶>條形茶(B)碎形茶>條形茶>球形茶(C)條形茶>球形茶>碎形茶(D)球形茶>碎形茶>條形茶。
- 揉捻機操作下列條件設定何者正確?(A)茶菁較嫩時揉捻機壓力增大促使成條狀(B)茶菁較老時揉捻機壓力增大促使成條狀(C)茶菁較老時揉捻機壓力減小促使成條狀(D)揉捻壓力不影響茶葉成形。
- 下列敘述何者有誤?(A)茶樹之病蟲草害防治,必須採用政府推薦之農藥(B)准許噴施於蔬菜的農藥都可以用在茶樹(C)茶樹噴施農藥後,必須經過安全採收期後才可以採摘茶菁(D)茶樹噴施農藥須遵照安全用
- 室內萎凋及靜置攪拌處理不當,致使茶菁呈現「積水」現象時,所產製包種茶之水色(A)偏黃(B)偏紅(C)偏暗綠(D)偏綠。
- 有綠葉鑲紅邊的茶類為(A)烏龍茶(B)紅茶(C)普洱茶(D)綠茶。
- 製作部分發酵茶適宜之室內萎凋溫度條件為(A)20~25(B)10~15(C)35~40(D)40 ~45 ℃。
- 以平地茶園而言,春季茶芽生長至完整葉片之展葉期需要幾天?(A)5-7(B)8 -10(C)11-13(D)1-3 天。
- 一般製造包種茶經炒菁後茶菁含水量剩餘約(A)30(B)50(C)10(D)70 %。
- 新北市石門鐵觀音茶所用的茶樹品種主要是(A)硬枝紅心(B)青心烏龍(C)鐵觀音(D)四季春。
- 紅茶外觀色澤屬(A)綠色(B)烏黑色(C)褐色(D)黃綠色。
- 哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?(A)果皮(B)熟廚餘(C)回鍋油(D)食醋。
- 關於菸品對人體的危害的敘述,下列何者「正確」?(A)吸菸者比不吸菸者容易得肺癌(B)抽雪茄比抽紙菸危害還要小(C)只要不將菸吸入肺部,就不會對身體造成傷害(D)只要開電風扇、或是空調就可以去除
- 「松柏長青茶」原名為(A)青山茶(B)霧社茶(C)日月茶(D)埔中茶。
- 臺灣茶產量最多的鄉鎮為(A)花蓮瑞穗(B)臺東鹿野(C)屏東滿州(D)南投名間。
- 在所有茶類中製程時間最短者為(A)全發酵茶(B)不發酵茶(C)後發酵茶(D)部分發酵茶。