問題詳情
4. 通常鹽水漬的罐頭食品在保存
(A)6 個月
(B)1 個月
(C)3 個月
(D)2 個月 以上較適合食用。
(A)6 個月
(B)1 個月
(C)3 個月
(D)2 個月 以上較適合食用。
參考答案
無參考答案
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- 急救箱要放在(A)上鎖的櫃子(B)隨便(C)高高的地方(D)固定且方便取用的地方。
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- 倒Ｖ剪髮的引導線應是(A)逆斜線(B)正斜線(C)水平線(D)放射線。
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- 太白的食物不要買，主要是因為可能違法使用某些添加物，下列何者為正確(A)三偏磷酸鈉、亞硫酸氫鈉(B)螢光增白劑、硝酸鈉(C)雙氧水、漂白劑(D)雙氧水、螢光增白劑、亞硫酸氫鈉。
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- 新娘化妝時(A)臉部有斑點應調整膚色以顯現好的膚質(B)使用粉紅色色系腮紅增加臉部氣色(C)眉毛要畫粗且濃以增加特色(D)香水噴的濃郁以顯現高雅氣質。
- 下列對剪髮的敘述，哪些正確？(A)將髮片往前拉剪形成效果為前長後短(B)將髮片往上拉剪形成效果為上長下短(C)將髮片往後拉剪形成效果為前長後短(D)將髮片集中挾剪，形成的效果是中心短，兩邊長。
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- 下列何者非屬應對在職勞工施行之健康檢查？(A)體格檢查(B)一般健康檢查(C)特定對象及特定項目之檢查(D)特殊健康檢查。
- 皮脂腺分泌過多會使頭髮變成(A)乾性(B)鹼性(C)中性(D)油性。
- 染髮前判斷髮色應選(A)腦後部髮色(B)耳後髮色(C)平均髮色(D)冠部髮色。
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- 根據「餐具清洗良好作業指引」，有效殺菌槽的水溫應高於(A)70℃(B)60℃(C)80℃(D)50℃ 以上。
- 照明控制可以達到節能與省電費的好處，下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實際照明需求？(A)加裝 DA LI 全自動控制系統(B)全面調低照度需求(C)走廊與地下停車場選用紅外線感應
- 廚房設施，下列何者為非？(A)最好鋪設平滑磁磚並經常清洗(B)牆壁最好採用白色磁磚(C)通風採光良好(D)天花板為淺色。
- 廚房設置之排油煙機為下列何者？(A)吹吸型換氣裝置(B)局部排氣裝置(C)排氣煙函(D)整體換氣裝置。
- 廚師證照持有人，每年應接受(A)8 小時(B)4 小時(C)12 小時(D)6 小時 衛生講習。
- 食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」，其中的「刷」是什麼意思(A)使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨(B)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨(C)使用乾淨的刷子把手心刷乾淨(D)使用乾淨的刷子
- 購買包裝食品時，應注意過敏原標示，請問下列何者屬之？(A)食用色素(B)防腐劑己二烯酸(C)殺菌劑過氧化氫(D)蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品。
- 逛夜市時常有攤位在販賣滅蟑藥，下列何者正確？(A)滅蟑藥之包裝上不用標示有效期限(B)滅蟑藥是藥，中央主管機關為衛生福利部(C)只要批貨，人人皆可販賣滅蟑藥，不須領得許可執照(D)滅蟑藥是環境
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- 標準燙髮Ａ區的捲髮角度是(A)90°～60°(B)60°～30°(C)30°以下(D)120°～90°。
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