問題詳情
27. 小萱選取了短毛掃把、拖把、清潔劑及擰乾器,請問她正準備清潔什麼?
(A)地板
(B)停車區
(C)天花板
(D)刮砂墊。
(A)地板
(B)停車區
(C)天花板
(D)刮砂墊。
參考答案
無參考答案
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- 下列哪一種說法比較能讓顧客對特價商品有購買意願?(A)這個商品有一點點污漬,所以才便宜賣出(B)這是瑕疵品,才會這麼便宜(C)這個商品現在是特價期間,不買可惜!(D)這是特價品,很便宜喔!。
- 有關門市服務人員與顧客溝通的技巧,下列敘述何者錯誤? (A)已知顧客姓氏,儘可能稱呼××先生或××小姐(B)重覆顧客陳述的話做確認(C)多使用「你」或「你們」稱呼顧客(D)使用簡單易懂的語言。
- 新鮮雞蛋常溫貯存時間增長,下列何者正確(A)氣室愈小(B)蛋黃變稀(C)蛋白黏稠度增加(D)越容易沉入水中。
- 購買香腸應選擇(A)具優良肉品標誌之產品(B)價格較貴者(C)不加硝之產品(D)肉攤加工者。
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- 下列何者不屬於無店鋪之零售業?(A)直銷(B)自動販賣機(C)電視購物(D)夾娃娃機。
- 有關庫存管理意義下列何者有誤?(A)求存量與訂貨次數之均衡(B)保持適當的存量(C)增加資金的積壓(D)其對提高生產力或提高銷貨利益有所幫助。
- 下列何者不是每日門市清潔的項目?(A)貨架(B)冷氣(C)商店內地板(D)垃圾箱。
- 油條製作時已切條之麵片應(A)盡早二條互疊再行鬆弛其油性(B)抹上充足水分再互疊壓緊密合(C)灑上充足麵粉再互疊(D)刷掉多餘灑粉再互疊,隨即於中線壓緊立即進行油炸。
- 當攪拌較硬之麵糰時,為使攪拌機不受損傷應(A)調快轉速(B)調慢轉速(C)以手提高攪拌(D)放低攪拌缸。
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- 發粉麵食的膨脹是靠(A)發粉產生的氧與水蒸氣(B)發粉產生的二氧化碳(C)酵母產生之二氧化碳(D)酵母產生之氧與水蒸氣。
- 水煎包在煎的過程中,麵糰胚的擺放應是下列何項最適合? (A)隨機擺放(B)先中間後四周(C)從一側順序到另一側(D)先四周後中間。
- 甲公司將其新開發受營業秘密法保護之技術,授權乙公司使用,下列何者不得為之? (A)約定授權使用限於一定之地域、時間(B)乙公司因此可以未經甲公司同意,再授權丙公司(C)要求被授權人乙公司在一定
- 下列何種非設立獨立商店的優點?(A)自主性較高(B)可以提供個人化的商品或服務(C)能夠達到經濟規模(D)各種營運的投資成本低。
- 饅頭組織要細,製作時不必注意的是(A)發酵程度(B)蒸爐(箱)大小(C)壓麵技巧(D)水份。
- 下列那一項有關收銀機現金盒陳列的敘述是不正確的?(A)現金盒中放置銅板應以順序陳列以方便取用(B)現金盒中放置鈔券應以平放並避免顏色相近誤用(C)每班點交足量鈔券及零錢以利找換(D)為方便結算
- 下列產品中那一項不屬於中式麵食(A)鳳梨酥(B)咖哩餃(C)太陽餅(D)南瓜派。
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- 下列何種配方組合,可使鳳梨酥外皮較酥鬆(A)油量>糖量>蛋量(B)油量=糖量>蛋量(C)油量<糖量<蛋量(D)油量=糖量<蛋量。
- 下圖為: (A)落肩袖(B)肩章袖(C)接袖(D)連肩袖 平面版。
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- 以保利龍為材料之餐具,不適合盛裝(A)100℃(B)60℃(C)80℃(D)70℃ 以上之食品。
- 下列何種麵食製品食用時較適合油炸之特性(A)水餃(B)荷葉餅(C)豆沙包(D)春捲。
- 一梁之軸向座標為 x,均佈載重為 q,斷面剪力為 V,斷面彎矩為 M,則下列何者不屬於其間的關係(不考慮方向符號)?(A)(B) (C)(D)
- 麵糰壓延主要功能為(A)改進麵帶色素(B)麵帶切條(C)麵帶鬆弛(D)促進麵筋形成。
- 冷卻水煮油麵時,用何種水較不理想(A)軟水(B)蒸餾水(C)逆滲透水(D)山泉水。
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- 下列何種產品貯存成本最高(A)冷凍水餃(B)廣式月餅(C)乾麵(D)巧果。
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- 投資型保險商品具投資功能,其特色之一為? (A)其現金給付與保險給付的額度,依要保人所指定之投資工具的報酬情形而定(B)其現金給付的額度,依保險公司的投資報酬情形而定 (C)其現金給付與保險給付
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