問題詳情
28.下列那一屬的黴菌常造成家禽感染發病？
(A)Fusarium spp.
(B)Penicillium spp.
(C)Aspergillus spp.
(D)Trichothecium spp.
(A)Fusarium spp.
(B)Penicillium spp.
(C)Aspergillus spp.
(D)Trichothecium spp.
參考答案
答案：C
難度：簡單0.865854
統計：A(8),B(1),C(142),D(6),E(0)
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- 食品於加工製造過程中受到微生物污染屬於：(A)上行性污染(B)下行性污染(C)一次污染(D)二次污染
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- 下列對臘腸桿菌毒素預防之敘述，何者不正確？(A)食物可以冷藏在3℃以下使用(B)注意不要食用外形隆凸的罐頭(C)肉毒桿菌芽孢耐熱性高，80℃加熱數分鐘不足以殺滅(D)使人中毒的毒素型以A、C、D
- 依「屠宰作業準則」規定，下列有關屠宰場所內清洗作業之敘述，何者錯誤？(A)作業結束後應經適當之清洗(B)清洗附著有血液或脂肪之部分應使用溫水(C)消毒作業得使用消毒劑或攝氏八十三度以上之熱水(D
- 下列何種藥物無法驅除犬鞭蟲？(A)clorsulon(B)phthalofyne(C)mebendazole(D)dithiazanine iodide
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- 下列何者為牛傳染性鼻氣管炎之病原？(A)Reovirus(B)Rhabdovirus(C)Paramyxovirus(D)Herpesvirus
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- 下列何者會造成雞盲腸大量出血？(A)Eimeria acervulina(B)Eimeria tenella(C)Eimeria maxima(D)Eimeria praecox
- 下列有關屠宰衛生作業之敘述，何者錯誤？(A)家畜禽於剖腹後，屠體應先經水沖洗才可實施檢查(B)家畜禽應於放血完成後才可進行燙毛(C)屠宰作業線上之屠體與內臟應有適當之區隔(D)屠體剖半前應先清除
- 食用下列何種食品最易引起沙門氏菌食物中毒？(A)牛肉(B)雞蛋(C)海產食品(D)乳品
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- 馬傳染性貧血之病原屬於下列何者？(A)原蟲(B)細菌(C)黴菌(D)病毒
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- 經下列何種變化後之食物不推薦食用？(A)發酵(B)酸敗(C)肉僵直(D)自家消化
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- 下列那一種病原造成牛肺疫（contagious bovine pleuropneumonia）？(A)Mycoplasma mycoides subsp. mycoides(B)M. hyopn
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