問題詳情
50.下列對臘腸桿菌毒素預防之敘述，何者不正確？
(A)食物可以冷藏在3℃以下使用
(B)注意不要食用外形隆凸的罐頭
(C)肉毒桿菌芽孢耐熱性高，80℃加熱數分鐘不足以殺滅
(D)使人中毒的毒素型以A、C、D為主
(A)食物可以冷藏在3℃以下使用
(B)注意不要食用外形隆凸的罐頭
(C)肉毒桿菌芽孢耐熱性高，80℃加熱數分鐘不足以殺滅
(D)使人中毒的毒素型以A、C、D為主
參考答案
答案：D
難度：適中0.577778
統計：A(22),B(1),C(19),D(78),E(0)
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