問題詳情
23.下列有關文中蒸炊過程的說明，正確的是:
(A)蒸好的蘿蔔糕要趁熱盛裝，才能夠品嘗到美味
(B)將炒香的調味與作料，灑布於糕面，才會好看
(C)蒸炊的時間長短，取決於火候
(D)熄火候，要趕快移開蒸鍋，是怕蘿蔔糕變硬
(A)蒸好的蘿蔔糕要趁熱盛裝，才能夠品嘗到美味
(B)將炒香的調味與作料，灑布於糕面，才會好看
(C)蒸炊的時間長短，取決於火候
(D)熄火候，要趕快移開蒸鍋，是怕蘿蔔糕變硬
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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