問題詳情
10. 若分子量相當，則下列何種烴類其辛烷值最高？
(A)烷烴
(B)芳香烴
(C)烯烴
(D)環烷烴。
(A)烷烴
(B)芳香烴
(C)烯烴
(D)環烷烴。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 異戊烷的蒸氣壓在 130℉時是 294psia，請問異戊烷的正常沸點是幾度？(A)184℉(B)82℉(C)163℉(D)130℉。
- 有關廚房的清潔衛生，下列敘述何者不正確？(A)材料腐爛應立即丟棄(B)器皿與用具應盡量用木製與塑膠製用品(C)通風設備應經常保持良好運作與清潔(D)每個月至少做一次以上的徹底消毒工作。
- 根據性騷擾防治法，有關性騷擾之責任與罰則，下列何者錯誤？(A)對他人為性騷擾者，由直轄市、縣(市)主管機關處 1 萬元以上 10 萬元以下罰鍰(B)意圖性騷擾，乘人不及抗拒而為親吻、擁抱或觸摸其
- 蛋類最容易有(A)沙門氏桿菌(B)螺旋桿菌(C)金黃色葡萄球菌(D)大腸桿菌 汙染。
- 蓮篷頭出水量過大時，下列何者無法達到省水？(A)調整熱水器水量到適中位置(B)淋浴時水量開大，無需改變使用方法(C)洗澡時間盡量縮短，塗抹肥皂時要把蓮蓬頭關起來(D)換裝有省水標章的低流量(5~
- 下列何者不是品質管制的管理循環原則？(A)執行(Do)(B)改善(Ac tion)(C)計畫(Plan)(D)命令(Order)。
- 化學工廠空氣式儀器控制系統中最常用的控制器輸出訊號是(A)0-20ps ig(B)0-30psig (C)0-15psig(D)3-15psig。
- 烹調法中之軟炸是材料沾滿(A)蛋麵糊(B)太白粉(C)麵粉(D)麵包粉。
- 泵浦出口的操作壓力為 150psig，則其出口壓力錶應選用量測範圍為(A)0～300(B)0～500(C)0～100(D)0～150 psig 最恰當。
- 一般氣體減壓膨脹後，其溫度會(A)上升(B)不一定(C)下降(D)不變。
內容推薦
- 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確(A)應標記內容，以利追溯來源(B)應大量囤積，先進後出(C)不須定時查看溫度及濕度(D)即期品應透過冷凍延長貯存期限。
- 高壓反應系統之設備，處理時以下列何種方式較佳？(A)以氮氣吹驅(B)引入氮氣、抽真空(C)以空氣吹驅(D)以蒸汽吹驅。
- 以乙烯為原料採用直接氧化法製得環氧乙烷，其所用之氧化觸媒為(A)氧化鐵(B)鉑(C)銀(D)五氧化二釩。
- 生產線外品質管制分為產品設計階段及(A)製程設計階段(B)顧客服務階段(C)銷售階段(D)生產階段。
- 左圖為電氣接點符號為(A)串聯(B)不連接(C)並聯(D)串並聯。
- 阿美得了腳氣病，請問她應該要多補充什麼食物？(A)牛奶(B)水果(C)綠色蔬菜(D)小麥胚芽。
- 在乾燥減速期，控制乾燥速率的主要因素是(A)空氣流動阻力(B)動量傳遞阻力(C)質傳阻力(D)熱傳阻力。
- 餐飲從業人員在從業期間(A)不必參加(B)應接受(C)沒有規定要參加(D)有時間就參加各級衛生主管機關或其認可之單位舉辦的衛生講習。
- 違反「食品安全衛生管理法」之行為最高可處(A)無期徒刑(B)五年有期徒刑(C)三年有期徒刑(D)七年有期徒刑。
- 下列有關食物低溫保存的敘述，哪一項是錯誤的？(A)盡量減少食物存取次數(B)冷藏庫定期清洗保養(C)魚肉蔬果盡量放在一起保存(D)食材包裝良好預防血水外滲。
- 若物質置於空氣中顯現逐漸乾燥之現象，那麼物質原先之含水量必定是______平衡水分。(A)等於(B)低於(C)超過(D)遠低於
- 丙烯經由加氫醛化反應(OXO Process)得到何種產物？(A)丙酸(B)丙醛(C)乙醛(D)丁醛。
- 職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作，不包括下列何種工作型態？(A)長時間站立姿勢作業(B)輪班及夜間工作(C)駕駛運輸車輛(D)人力提舉、搬運及推拉重物。
- 下列何種物質屬空氣污染防制法中之二次污染物？(A)NOx(B)臭氧(C)SOx (D)二氧化碳。
- 如何降低蒸發器中溶液之沸點？(A)降低系統之壓力(B)降低加熱用水蒸氣之壓力(C)提高系統之壓力(D)提高加熱用水蒸氣之溫度。
- 按菸害防制法規定，下列敘述何者錯誤？(A)餐廳、旅館設置室內吸菸室，需經專業技師簽證核可(B)任何人都可以出面勸阻在禁菸場所抽菸的人(C)加油站屬易燃易爆場所，任何人都要勸阻在禁菸場所抽菸的人
- 1ppm 應等於多少 ppb？(A)10(B)100(C)1(D)1000。
- 根據性騷擾防治法，有關性騷擾之責任與罰則，下列何者錯誤？(A)對他人為性騷擾者，由直轄市、縣(市)主管機關處 1 萬元以上 10 萬元以下罰鍰(B)對於因教育、訓練、醫療、公務、業務、求職，受
- 選購豆腐加工產品時，下列何者為食品腐敗的現象(A)更美味(B)重量減輕(C)香氣濃郁(D)產生酸味。
- 雇主於臨時用電設備加裝漏電斷路器，可避免下列何種災害發生？(A)感電(B)被撞(C)物體倒塌、崩塌(D)墜落。
- 三相感應電動機任意兩電源線對調，下列何者正確？(A)轉速減少(B)轉向不變(C)轉速增加(D)轉向相反。
- 速食麵內使油脂不致酸敗，主要加有(A)抗氧化劑(B)殺菌劑(C)防腐劑(D)維生素Ａ。
- 擦拭玻璃杯皿正確的步驟為(A)杯內、杯身、杯底、杯腳(B)杯底、杯身、杯內、杯腳(C)杯身、杯底、杯內、杯腳(D)杯腳、杯身、杯底、杯內。
- 健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類，要來自全榖類？(A)1/2(B)1/3(C)1/5(D)1 /4。
- 對電子煙的敘述，何者錯誤？(A)可以幫助戒菸(B)含有尼古丁會成癮(C)含有毒致癌物質(D)會有爆炸危險