問題詳情
75. 下列早餐的搭配,何者最經濟,且又能提高蛋白質的利用價值?
(A)鮮奶+蛋餅
(B)豆漿+全麥饅頭
(C)稀飯+花生、醬瓜
(D)漢堡+可樂。
(A)鮮奶+蛋餅
(B)豆漿+全麥饅頭
(C)稀飯+花生、醬瓜
(D)漢堡+可樂。
參考答案
答案:B
難度:非常簡單0.928571
統計:A(1),B(13),C(0),D(0),E(0)
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