問題詳情
下列有關不飽和脂肪酸的敘述，何者錯誤？
(A)反式(trans)不飽和脂肪酸的性質比較接近飽和脂肪酸
(B)反式不飽和脂肪酸亦少量存在於牛脂中
(C)在相同碳數及雙鍵情形下，反式脂肪酸的融點比順式爲高
(D))順式脂肪酸分子鏈之間的相互作用比反式爲強
(A)反式(trans)不飽和脂肪酸的性質比較接近飽和脂肪酸
(B)反式不飽和脂肪酸亦少量存在於牛脂中
(C)在相同碳數及雙鍵情形下，反式脂肪酸的融點比順式爲高
(D))順式脂肪酸分子鏈之間的相互作用比反式爲強
參考答案
答案：D
難度：適中0.533333
統計：A(4),B(0),C(5),D(16),E(0)
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