問題詳情
27金屬離子與下列何種現象無關？
(A)酵素性褐變
(B)梅納反應
(C)糊化作用
(D)維生素C氣化
(A)酵素性褐變
(B)梅納反應
(C)糊化作用
(D)維生素C氣化
參考答案
答案：C
難度：簡單0.8
統計：A(0),B(2),C(8),D(0),E(0)
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