問題詳情
79. 下列何者用來做冷凍蝦仁
(A)龍蝦
(B)斑節蝦
(C)沙蝦
(D)厚殼蝦。
(A)龍蝦
(B)斑節蝦
(C)沙蝦
(D)厚殼蝦。
參考答案
無參考答案
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- 選擇食材或原料供應商時應注意之事項,下列敘述何者正確(A)提供廉價食材之供應商(B)提供解凍再重新冷凍食材之供應商(C)提供即期或重新標示食品之供應商(D)完成食品業者登錄之食材供應商。
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