問題詳情
51. 環已基(代)磺醯胺鹽之定量過程中在檢液之處理那些食品需使用澱粉酶
(A)澱粉類速食品
(B)香腸
(C)抗解澱粉類食品
(D)蛋白質水解液。
(A)澱粉類速食品
(B)香腸
(C)抗解澱粉類食品
(D)蛋白質水解液。
參考答案
答案：A,C
難度：適中0.5
統計：A(2),B(1),C(2),D(0),E(0)
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