問題詳情
63. 下列何者是切割法中最細的刀工？
(A)塊(Chop)
(B)丁(Dice)
(C)粒(Brunoise)
(D)末(Mince)。
(A)塊(Chop)
(B)丁(Dice)
(C)粒(Brunoise)
(D)末(Mince)。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.9375
統計：A(0),B(0),C(1),D(15),E(0)
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