問題詳情
61. 油炸烹調(Deep-Frying)是何種導熱法？
(A)傳導法
(B)對流法
(C)輻射法
(D)感應法。
(A)傳導法
(B)對流法
(C)輻射法
(D)感應法。
參考答案
答案：B
難度：適中0.636364
統計：A(4),B(7),C(0),D(0),E(0)
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