問題詳情
10. 下列何項分析方法在測試油脂酸敗時並無用到？
(A)過氧化價
(B)皂化價
(C)酸價
(D)TBA 價。
(A)過氧化價
(B)皂化價
(C)酸價
(D)TBA 價。
參考答案
答案：B
難度：適中0.625
統計：A(0),B(5),C(0),D(3),E(0)
內容推薦
- 15 巡防機關人員應基於事實需要，合理使用器械，不得逾越下列何程度？(A)必要程度 (B)法定程度 (C)嚴重程度 (D)致命程度
- 將一克油脂完全皂化時，所需消耗氫氧化鉀的毫克數，稱為(A)皂化價(B)酸價(C)過氧化價(D)碘價。
- 24 依我國海洋污染防治法執行取締、蒐證、移送等事項，由下列何一機關辦理？(A)行政院環境保護署 (B)海洋委員會海巡署 (C)內政部警政署 (D)法務部調查局
- 下列何者為脂肪的定性反應？(A)斐林試驗(B)丙烯醛(Acrolein)反應(C)縮二脲(Biuret)反應(D)尼海德林(Ninhydrin)反應。
- 五、試說明野溪沖蝕之種類及其治理方法或工程。（20 分）
- 14 巡防機關主管業務之簡任職、上校、警監、關務監以上人員，執行海岸巡防法第 4 條所定犯罪調查職務時，視同下列何項法制之司法警察官？ (A)刑事訴訟法 (B)刑法 (C)行政程序法 (D)行政罰法
- 五、中譯英：請將下列中文段落譯為英文。（15 分）今天南韓又增加 5 個中東呼吸症候群的確診病例，另有 1 人死亡，讓因病毒而導致死亡的人數增至 16 人。自從五月疫情爆發之後，感染中東呼吸症候群的
- 23 依中華民國專屬經濟海域及大陸礁層法第 12 條規定，為因應特殊狀況，中華民國得在其專屬經濟海域劃定特定區域，採取為防止來自船舶之排放、航行及其他行為所生污染之何種措施？ (A)警告性措施 (B)
- 在縮二脲(Biuret)反應中，如溶液中有蛋白質則溶液呈(A)褐色(B)紫紅色(C)黃色(D)綠色。
- 四、有一邊坡長 100 公尺，坡度為 10%，若每隔 25 公尺設置一橫向排水溝，則其土壤沖蝕會比未設排水溝前，減少多少百分比？（20 分）
內容推薦
- 食品中鐵的 o-phenanthroline 比色法主要是利用(A)Fe(B)Fe２O３(C)Fe+2(D)Fe+3 可與 o-phenanthroline 形成紅色的錯化合物。
- 16 依國家安全法第 5 條之 1，意圖危害國家安全或社會安定而違反該法第 2 條之 1 規定不得於外國或大陸地區蒐集傳遞公務秘密，應科處下列何項？ (A)處三年以下有期徒刑或拘役，得併科新臺幣五十萬
- 一、請就下列有關製藥上之各名詞加以說明。（每小題 3 分，共 12 分） (1) Abbreviated NDA
- 凱氏(Kjeldahl)全氮定量法中，加入濃硫酸並且加熱使試樣分解時是將試樣中之氮反應成(A)氮氣(B)二氧化氮(C)氨氣(D)銨鹽。
- 申論題一、目前處理臺灣地區與大陸地區人民在我國海域上往來及衍生的法律事件，我國是否優先適用「中華民國領海及鄰接區法」的規定？其理由為何？請詳述之。（25 分）
- 六、英譯中：請將下列英文段落譯為中文。（15 分）Many scientists believe that cloning animals can improve the quality and su
- 17 經政府開放對外貿易，並設有海關之港口、機場或商埠，稱為何種口岸？(A)緝私口岸 (B)入出口岸 (C)通商口岸 (D)海關口岸
- 二、次の中国語を日本語に訳しなさい。（每小題 4 分，12 分）⑴最近常發生的不正常氣象一般認為是肇因於地球的暖化。
- 2 According to the passage, what does the research suggest to people who struggle to make compl
- 二、臺灣是一個海洋國家，我國的海域疆界是指那些界線，這些界線的範圍為何？係由政府那一主管機關根據那些法令頒布？又我國尚有特殊「禁止、限制水域」之規定，試說明「禁止、限制水域」之範圍，根據何法令
- 下列何者與葡萄糖會有紅色沉澱產生？(A)斐林試驗(B)丙烯醛(Acrolein)反應(C)縮二脲(Biuret)反應(D)尼海德林(Ninhydrin)反應。
- 18 依海關緝私條例規定扣押之貨物或運輸工具，因解送困難或保管不易，得由海關查封後，交由那一種人保管，下列何者為非？ (A)嫌疑人 (B)所有人 (C)管領人 (D)持有人
- ⑵關東地區三成人口集中在以東京為主的首都圈。
- 3 According to the passage, what does the research find out about the unconscious brain?(A)It c
- 一、如下 4 個邏輯線路圖所示，每個線路圖均有兩個輸入值 A 和 B，及一個輸出值，請在下列(a)到(f)的六個選項中，選出一個正確敘述各邏輯線路圖的功能。（8 分）(a)到(f)六個選項如下：(a)
- 下列何種食品對尼海德林(Ninhydrin)反應為陰性？(A)黃豆粉(B)雞蛋(C)牛奶(D)椰子油。
- 19 依臺灣地區與大陸地區人民關係條例第 75 條規定，在大陸地區或在大陸船艦、航空器內犯罪，雖在大陸地區曾受處罰，仍得依法處斷，但得免執行其刑之： (A)全部 (B)半部 (C)全部或半部 (D)全
- ⑶自動販賣機增加越多，和人說話的機會就變得越少。
- 請依下文回答第 4 題至第 7 題 All animals must rest, but do other animals sleep as human beings do? Observatio
- 一、請問 S-腺嘌呤苷甲硫胺酸（S-adenosyl methionine）是如何由甲硫胺酸（methionine）合成而來？S-腺嘌呤苷甲硫胺酸在生化反應中的重要作用為何？S-腺嘌呤苷甲硫胺酸如何代
- 一、討論麵粉成分中，蛋白質、脂肪、聚五碳醣、澱粉及酵素，對麵糰特性及烘焙品質之影響。（20 分）
- 20 依中華民國領海及鄰接區法第 7 條第 3 項規定，外國軍用或公務船舶通過中華民國領海應先行：(A)報准 (B)告知 (C)報備 (D)認證
- 三、寫一封拜託日本某大學教授收自己為研究生的信。（日本語で 200 字以内）（15 分）
- 凱氏(Kjeldahl)全氮定量法中，加入濃硫酸並且加熱使試樣分解時亦加入硫酸鉀，此硫酸鉀加入之主要目的為(A)當指示劑用(B)提高沸點(C)當催化劑用(D)當氧化劑用。
- 二、何謂降雨之沖蝕力？通常可以何種降雨參數表達？（20 分）