問題詳情
下列那一酵素可將澱粉之a-1,4鍵結由非還原末端以2個葡萄糖爲單位切斷而產生麥芽糖？
(A)a-amylase
(B) (3-amylase
(C) glucoamylase
(D) isoamylase
(A)a-amylase
(B) (3-amylase
(C) glucoamylase
(D) isoamylase
參考答案
答案：B
難度：困難0.384615
統計：A(11),B(15),C(2),D(5),E(0)
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