問題詳情
24. 有關魚貝肉之營養功能之敘述，下列何者正確？
(A) 沙丁魚及鮪魚含有較多飽和脂肪酸
(B) 二十碳五烯酸(EPA)屬於 ω-3 型脂肪酸
(C) 鰻魚油富含維生素 B
(D) 牡蠣富含銅，是 DNA 合成之必需元素
(A) 沙丁魚及鮪魚含有較多飽和脂肪酸
(B) 二十碳五烯酸(EPA)屬於 ω-3 型脂肪酸
(C) 鰻魚油富含維生素 B
(D) 牡蠣富含銅，是 DNA 合成之必需元素
參考答案
答案：B
難度：簡單0.72381
統計：A(30),B(152),C(15),D(6),E(0)
內容推薦
- 臺灣四面環海，海岸線約為：(A) 600 公里 (B) 600 海浬 (C) 1600 公里 (D) 1600 海浬
- 地理老師要求同學們將下列資料繪製成氣候圖，哪一位同學畫的圖最正確？
- 臺灣 CAS 優良水產品之認證，始於水產加工業的什麼時期？(A) 萌芽期 (B) 轉型期 (C) 成長期 (D) 衰退期
- 21 世紀初全世界水產品養殖中的海水養殖總產量，下列何者最接近？(A) 1 千 6 百萬噸 (B) 3 千 2 百萬噸 (C) 4 千 8 百萬噸 (D) 6 千 4 百萬噸公告試題僅供參考水
- 已知前視圖和右側視圖，試選出正確的俯視圖：
- 自由液面對船舶橫向穩度的效應，相當於提高船舶之下列何者？(A) 重心 (B) 浮心 (C) 定傾中心 (D) 浮面中心公告試題僅供參考海事群 專業科目(二)共 8 頁 第 4 頁
- 船舶載重線標誌中，LTF 係標示下列何者？(A) 熱帶載重線之上緣 (B) 熱帶載重線之下緣(C) 熱帶淡水木材載重線之上緣 (D) 熱帶淡水木材載重線之下緣
- 下列何者是臺灣享有鰻魚王國美譽之時期？(A) 臺灣光復至民國 57 年間 (B) 民國 57 至 76 年間(C) 民國 76 至 85 年間 (D) 民國 86 年迄今
- 有關海水中營養鹽類之敘述，下列何者不正確？(A) 深海的營養鹽較多(B) 暖海比寒海有較多營養鹽類(C) 澄清湛藍海水營養鹽最少(D) 硝酸鹽是海水浮游植物重要的營養鹽類之一
- 民國80年以後，臺灣社會出現一股新風潮，介紹各式餐飲、旅遊等娛樂文化的專業雜誌、書籍或電視節目紛紛出現，而民眾也常利用這些資訊作為消費選擇的參考。請問：上述現象與下列何者最有關係？(A)大眾運輸
內容推薦
- 商船所需配置的錨鏈長度取決於船長、船寬、噸位、吃水及上層建物受風面積等要素，通常約為 8 節至 15 節之長度，其長度約相當於多少公尺？(A) 80 至 150 公尺 (B) 220 至 41
- 有關發生於日本的「痛痛病」之敘述，下列何者正確？(A) 以家庭有機廢水汙染河域為主因(B) 又稱為「骨軟化病」(C) 中毒初期造成腦部病變，產生痛的幻覺(D) 因為長期食用含多量汞的魚貝類所造
- 有關養殖池水質管理之敘述，下列何者正確？(A) 淡水魚池完全沒有鹽度(B) pH 值偏酸，硫化氫毒性較低(C) 池水溶氧量與酸鹼值的日變化是相似的(D) 魚類是變溫動物，幼苗可容忍的溫差較成魚
- 有關捕撈漁業經營管理之敘述，下列何者不正確？(A) 訂定漁業管理制度不包括協商漁船數配額(B) 捕撈漁業每次出海作業一趟的機會成本都一樣(C) 漁船的作業能力與船上導航設備的好壞有密切關係(D
- 「錨鏈艙」的英文名稱為：(A) Anchor Chain (B) Chain Locker (C) Chain Pipe (D) Chain Stopper
- 紅燒鰻魚罐頭，為使肉質結實呈金黃色，其油炸溫度須達到的條件為：(A) 100℃ (B) 150℃ (C) 200℃ (D) 250℃
- 大地震發生以後，各種資源紛紛湧入受災地區，以下是平平在當地所看到的景象：(甲)醫療單位提供藥品給傷者使用，(乙)小孩吃著麵包店所贈送的點心，(丙)年輕人到商店搶購乾電池，(丁)老人們排隊領取慈善
- 有關波浪、潮汐及海流之敘述，下列何者不正確？(A) 波浪會由海上吹風而產生(B) 海流為海水運動之一種現象，與波浪、潮汐不相同(C) 潮汐是一種週期性的海面升降運動(D) 海流比較固定且以一定
- 中世紀後期，歐洲農業進步，商業復甦，城市興起，人口逐漸穩定成長。然而到十四世紀，歐洲人口卻突然大量減少，對社會發展產生重大影響。下列哪一項是造成當時人口銳減的最主要原因？(A)戰爭 (B)移民
- 有關水產罐頭製造流程之敘述，下列何者正確？(A) 原料前處理→注液→裝罐→密封→脫氣→殺菌→冷卻→成品(B) 原料前處理→裝罐→注液→密封→脫氣→殺菌→冷卻→成品(C) 原料前處理→注液→裝罐
- 水產原料未經加熱或調味，而直接乾燥製成之成品稱作：(A) 鹽乾品 (B) 燻乾品 (C) 素乾品 (D) 調味乾製品
- 近來忠義里有部分住家遭竊，於是里長便號召20名里民組成巡守隊，以維護住戶生命財產的安全。請問：上述這些里民的做法，最能表現出下列哪一種概念？(A)社區文化 (B)社區發展(C)社區營造 (D)社
- 有關養殖池整備之敘述，下列何者正確？(A) 有水色的魚塭之水溫與保溫效果比沒有水色的魚塭低(B) 曬池的功用是要將無機物質氧化轉換成為有機營養鹽類(C) 新築造之水泥硬池必須注水浸池7天以上，
- 下列何者屬於毒素型致病菌？(A) 枯草桿菌 (B) 腸炎弧菌 (C) 沙門氏菌 (D) 肉毒桿菌
- 以下列何種身份不具有加入漁會甲類會員資格？(A) 魚塭養殖漁民 (B) 水族館經營業者 (C) 近海漁民 (D) 遠洋漁民
- 排水量 4000 噸之船，重心在龍骨上方 5 公尺，若在重心上方 1 公尺加裝 1000 噸貨物，在重心下方 1 公尺卸除 1000 噸貨物，求新重心在龍骨上方多少公尺？(A) 0 (B)
- 近年來，有愈來愈多的「非營利組織」成立，這類公益性團體不以營利為目的，而是以公共服務為宗旨。根據上述內容判斷，下列哪一個團體最可能是非營利組織？(A)長安食品有限公司 (B)紅葉職業棒球聯盟(C
- 下列法規，何者規範漁業權？(A) 野生動物保育法 (B) 漁會法 (C) 漁港法 (D) 漁業法
- 義德利用假期到屏東 海洋生物博物館遊玩，看到博物館旁刻有「明治七年討蕃軍本營地」的石碑，又看到「大日本 琉球藩民五十四名墓」，這二者與哪一歷史事件有關？(A)牡丹社事件 (B)苗栗事件(C)西來
- 下列魚種的產卵形式，何者正確？(A) 香魚：終生只產卵一次 (B) 黑鯛：生殖季只產卵一次(C) 鱒魚：生殖季多次產卵 (D) 鮭魚：生殖季多次產卵
- 世界農糧組織(FAO)對於水產養殖的定義，下列何者不正確？(A) 要做有計畫的投餵及採收(B) 在固定水域中從事水中生物之蓄養，使其不能逃逸(C) 可以從事商業性買賣(D) 不是以賺取利益為目
- 下列何者具面積廣大、鹽度穩定且有獨特的潮汐和海流系統？(A) 地中海 (B) 北海 (C) 大西洋 (D) 南海
- 下列何者不是漁船內燃機的優點？(A) 啟動省時 (B) 震動強烈(C) 機件易於管理 (D) 熱效率高、耗油量少
- 水產養殖場計算淨利時，捐錢給廟宇的歸屬項目，下列何者正確？(A) 機會成本 (B) 銷管費用 (C) 營業外收入 (D) 營業外費用
- 下列何者不是漁業署的組織架構？(A) 企劃組 (B) 漁政組 (C) 遠洋漁業組 (D) 資訊組公告試題僅供參考水產群 專業科目(二)第 3 頁 共 8 頁