問題詳情
26. 下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
(A)淋病
(B)出疹
(C)結核病
(D)手部傷口。
(A)淋病
(B)出疹
(C)結核病
(D)手部傷口。
參考答案
無參考答案
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- 一般說來,豬排較少見「七分熟」、「八分熟」之情形,而大多以「全熟」上桌,其主要原因為(A)七分熟的豬排不好吃(B)民間風俗以「全熟」為普遍(C)全熟豬排售價高(D)豬的寄生蟲較多未經處理不宜生
- 菜名中有「發財」二字的菜,其所用材料通常會有(A)金針(B)香菇(C)髮菜(D)蝦米。
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- 餐廳的來客數愈多,所須負擔的固定成本(A)平平(B)愈多(C)不影響(D)愈少。
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- 飲食指南中六大類食物的敘述何者正確(A)糙米、南瓜、山藥屬全穀雜糧類(B)紅豆、綠豆、花豆屬豆魚蛋肉類(C)瓜子、杏仁果、腰果屬全穀雜糧類(D)玉米、栗子、荸齊屬蔬菜類。
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- 下列有關食物的儲藏何者為錯誤?(A)新鮮屋鮮奶儲放在 5℃以下的冷藏室(B)開罐後的奶粉為防變質宜整罐儲放在冰箱中(C)冰淇淋儲放在-18℃以下的冷凍庫(D)利樂包(保久乳)裝乳品可儲放在乾貨
- 下圖所示之意義為 (A)油壓煞車閥(B)油壓一般性分流閥(C)油壓流量放大閥(D)油壓流量優先閥。
- 「勞工於職場上遭受主管或同事利用職務或地位上的優勢予以不當之對待,及遭受顧客、服務對象或其他相關人士之肢體攻擊、言語侮辱、恐嚇、威脅等霸凌或暴力事件,致發生精神或身體上的傷害」此等危害可歸類於
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