問題詳情
37. 鋸切雕蠟用之蠟材其鋸齒應選擇
(A)平齒
(B)高低齒
(C)跳齒鋸片
(D)螺旋齒鋸線。
(A)平齒
(B)高低齒
(C)跳齒鋸片
(D)螺旋齒鋸線。
參考答案
無參考答案
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