問題詳情
22. 下列蔬菜同樣重量時,何者鈣質含量最多
(A)胡蘿蔔
(B)菠菜
(C)高麗菜
(D)莧菜。
(A)胡蘿蔔
(B)菠菜
(C)高麗菜
(D)莧菜。
參考答案
無參考答案
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