問題詳情
80. 不分季節全臉都可使用的粉底是
(A)蓋斑膏
(B)粉底霜
(C)水粉餅
(D)粉條。
(A)蓋斑膏
(B)粉底霜
(C)水粉餅
(D)粉條。
參考答案
答案:B
難度:簡單0.7
書單:沒有書單,新增
內容推薦
- 依勞動基準法規定,雇主應置備勞工工資清冊並應保存幾年?(A)5 年(B)1 年(C)2 年(D)10 年。
- 全臉油膩,毛孔粗大、易生面皰是_____皮膚的特徵。(A)乾性(B)中性(C)油性(D)敏感性
- 汗水屬(A)弱酸性(B)中性(C)強鹼性(D)弱鹼性。
- 有關飽和脂肪的敘述,何者正確(A)於常溫下固態性油脂(例如豬油)其飽和脂肪含量較液態性油脂(例如大豆油及橄欖油)低(B)世界衛生組織建議應以飽和脂肪取代不飽和脂肪(C)動物性肉類中以紅肉(例如
- 製冰機管理,何者正確(A)冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準(B)任取一杯子取用(C)生菜可放在其內之冰塊上冷藏(D)用後冰鏟或冰夾可直接放冰塊內。
- 觀光旅館之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為(A)75%(B)85%(C)70%(D)60%。
- 廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝炒、或稍帶點汁的菜餚(D)裝羹的菜餚。
- 奶類含有豐富的營養,一般人每天至少應喝幾杯?(A)4 杯(B)愈多愈好(C)3 杯(D)1~2 杯。
- 壓背舉臂法與壓胸舉臂法,應多久做一次?(A)每分鐘 12 次(B)每分鐘 72 次(C)每分鐘 20 次(D)每分鐘 5次。
- 一般而言,水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢?(A)不變(B)增加(C)減少(D)不一定。
內容推薦
- 下列何種蔬菜最耐煮,不受長時間的烹煮而影響顏色(A)大白菜(B)洋蔥(C)紫色高麗菜(D)胡蘿蔔。
- 微波爐是利用下列何者產生熱能而使食物變熟(A)蒸氣(B)電磁波(C)瓦斯(D)水力。
- 今有一條原長 L 的彈簧一端固定,另一端連接著物體,靜置在光滑水平面,如圖(一)所示;若施一水平外力 F使彈簧產生形變,分別如圖(二)和圖(三)所示。則下列敘述何者正確? (A)彈簧由圖(一)→
- 任職於某公司的程式設計工程師,因職務所編寫之電腦程式,如果沒有特別以契約約定,則該電腦程式重製之權利歸屬下列何者?(A)公司(B)公司全體股東共有(C)公司與編寫程式之工程師共有(D)編寫程式
- 食品包裝之主要功能,下列何者正確(A)增加價格(B)縮短貯存期限(C)避免交叉污染(D)增加重量。
- 保存板豆腐(傳統式豆腐)的好方法是(A)用鹽醃(B)通風的室溫(C)泡在清水中放於冰箱冷藏並經常換水(D)放入冷凍庫。
- 大豆油是提供我們(A)飽和脂肪酸(B)必需脂肪酸(C)胺基酸(D)檸檬酸 最好的來源。
- 洗豬腦時宜用(A)擦洗法(B)漂洗法(C)刮洗法(D)沖洗法。
- 職場內部常見之身體或精神不法侵害不包含下列何者?(A)脅迫、名譽損毀、侮辱、嚴重辱罵勞工(B)過度介入勞工私人事宜(C)使勞工執行與能力、經驗相符的工作(D)強求勞工執行業務上明顯不必要或不可
- 下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?(A)每天吃 1 個雞蛋(荷包蛋、滷蛋等)(B)每天吃 1個葡式蛋塔(C)每天喝 1 杯拿鐵(咖啡加鮮奶)(D)每天吃 1 次海鮮(蝦仁、花枝等)。
- 罐頭不須冷藏而不會壞掉,主要係下列何種原因(A)添加殺菌劑(B)經過密封後加熱殺菌(C)含有防腐劑(D)添加防腐劑後經過密封。
- 甲型(A 型)肝炎病毒傳染主要媒介為下列何者(A)食物及水(B)血液(C)空氣(D)蚊蠅。
- 依據食品良好衛生規範準則,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應設置下列何種設施(A)刮鬍機(B)吹風機(C)牙線等設施(D)乾手器或擦手紙巾。
- 劣變的油炸油不具下列何種特性?(A)顏色太深(B)粘度太高(C)發煙點降低(D)正常發煙點。
- 廚師證書有效期間為幾年(A)2 年(B)4 年(C)3 年(D)1 年。
- 以澱粉勾芡時,下列敘述何者正確(A)加酸可促進稠度的形成(B)加糖可使稠度增加(C)加油拌合後再加入熱溶液中(D)先加冷水調勻再加入熱溶液中。
- 使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確(A)應選用不含金屬錳之不鏽鋼(B)應瞭解材質特性及使用方式(C)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(D)應選用含螢光增白劑之紙類容器。
- 下列何者與預防甲狀腺機能無關?(A)充足的核果類(B)多吃海魚(C)食用含碘的食鹽(D)多食海苔。
- 食品冷藏溫度最好維持在多少℃?(A)10℃以上(B)0℃以下(C)20℃以上(D)7℃以下。
- 食品的廣告中,「預防」、「改善」、「減輕」等字句(A)未涉及療效(B)百分之八十涉及療效(C)百分之五十涉及療效(D)涉及療效。
- 烹調素脆鱔時應注意哪些重點(A)採低溫油炸(B)需沾麵糊油炸(C)應加蒜粉增加風味(D)香菇食材以剪刀剪成長條狀
- 市售含糖清涼飲料,常使用的甜味來源為?(A)葡萄糖(B)高果糖玉米糖漿(C)蔗糖(D)麥芽糖。
- 牛奶中所含最豐富的礦物質是(A)鋅(B)鈣(C)磷(D)鐵。
- 擦拭食器、工作檯及酒瓶(A)應準備多條布巾,隨時更新保持乾淨(B)以舊報紙來擦拭,既環保又省錢(C)為節省時間及成本,可用相同的抹布一體擦拭(D)擦拭用的抹布吸水力不可過強,以免傷害酒杯。
- 食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?(A)20cm(B)5cm(C)30cm(D)10cm。