問題詳情
15. 製作下列哪些食品於釀造過程中會使用米麴菌（Aspergillus oryzae）進行發酵或糖化等製程？（甲）米醋 （乙）味噌 （丙）葡萄酒 （丁）納豆 （戊）紹興酒
(A)甲乙丙
(B)乙丙丁
(C)甲乙戊
(D)乙丁戊
(A)甲乙丙
(B)乙丙丁
(C)甲乙戊
(D)乙丁戊
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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