問題詳情

10. 廚務人員(人流)的動線,以下述何者為佳?
(A)清潔區→準清潔區→污染區
(B)污染區→清潔區→準清潔區
(C)準清潔區→清潔區→污染區
(D)污染區→準清潔區→清潔區。

參考答案

無參考答案

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