問題詳情
52. 下列那一茶樹品種為小葉種?
(A)青心烏龍
(B)臺灣山茶
(C)臺茶 18 號
(D)阿薩姆。
(A)青心烏龍
(B)臺灣山茶
(C)臺茶 18 號
(D)阿薩姆。
參考答案
無參考答案
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