問題詳情
19. 發酵麵食如發酵過度，不會有何種現象發生
(A)顏色變白
(B)體積膨大
(C)二氧化碳產生較多
(D)組織柔軟。
(A)顏色變白
(B)體積膨大
(C)二氧化碳產生較多
(D)組織柔軟。
參考答案
無參考答案
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