問題詳情
107. 地震發生時，以下措施何者錯
(A)保持鎮靜
(B)迅速關閉電源開關
(C)熄滅火源
(D)儘快撥打 119。
(A)保持鎮靜
(B)迅速關閉電源開關
(C)熄滅火源
(D)儘快撥打 119。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.791045
統計：A(4),B(13),C(10),D(106),E(0)
內容推薦
- 最有效及最快的消防隊是(A)店內的消防組織(B)119 消防隊(C)義勇警察(D)救難隊。
- 食品衛生檢驗之方法依國家標準，無國家標準者由那一機關公告？(A)縣政府(B)市政府(C)省政府(D)中央主管機關。
- 電線走火引起火災時，要使用什麼滅火器較正確？(A)甲乙丙類（ABC 型）乾粉滅火器(B)泡沫滅火器(C)水(D)滅火彈。
- 工作制服之最佳三功能是：方便作業操作、與工作場所裝璜融合一致，仍需注意何事項？(A)流行線條(B)耐髒持久(C)方便顧客識別(D)突顯個性。
- 乾粉滅火器外桶，白色標示者適用於何型火災？(A)普通火災(B)油脂火災(C)電器火災(D)金屬火災。
- 乾粉滅火器外桶，黃色標示者適用於何型火災？(A)普通火災(B)油脂火災(C)電器火災(D)金屬火災。
- 兒童在餐廳過於吵鬧時，下列何者去請兒童的父母勸導較適當？(A)服務員(B)別區服務員(C)主管級人員(D)老闆。
- 當有顧客留下完全未食用的食物或飲料時，應該如何處理(A)一律丟棄、不可做其他使用(B)看看是否真的完全未食用，如果確定之後，飲料倒掉、食物留下(C)如果有客人 Order 一樣的項目，正好可以
- 乾粉滅火器外桶，藍色標示者適用於何型火災？(A)普通火災(B)油脂火災(C)電器火災(D)金屬火災。
- 康美紐斯(J. Comenius)認為理想的教育階段依序為：母親學校→國語學校→拉丁學校→大學，其對應所欲培養的能力各為何？(A)感官知覺能力→想像能力→理解能力→意志能力(B)感官知覺能力→想像
內容推薦
- 飲料調製技術士的衛生習慣最重要，因此進入工作場所的第一件事是洗滌(A)雙手(B)抹布(C)工具(D)食物器材。
- 10吧檯砧板消毒洗淨後，應以(A)平放(B)倒掛(C)側立(D)疊放 方式存放。
- 1檢視急救箱中，不需要(A)剪刀(B)棉花(C)衛生紙(D)雙氧水。
- 食品衛生的標準是由那一個衛生機關訂定(A)中央(B)省(C)市(D)縣 衛生機關。
- 如儲藏不當，易產生黃麴毒素的食品是(A)蛋(B)肉(C)魚(D)穀類。
- 10購買回來之橄欖罐(Olives)，應如何處理？(A)擦拭乾淨後應立即冷藏(B)常溫保存即可(C)低溫冰存(D)恆溫保存。
- 1員工上班時間內，發生重大意外傷害時，同事應該如何處理？(A)自行處理(B)不用處理(C)填寫意外傷害並送醫(D)視生意量而定。
- 1酒吧冷藏冰箱溫度，應設定在華氏幾度?(A)0 度(B)25～32 度(C)33～39 度(D)40～45 度 以下。
- 以下哪一種不屬於救生器材(A)滅火器(B)水龍帶(C)防爆燈(D)消防安全斧。
- 10倉庫應設置棧板，使儲存物品離牆壁地面幾公分以上，以保持良好通風(A)三公分(B)四公分(C)五公分(D)十公分。
- 下面那一種物質是禁止用作食品添加物？(A)硝(B)硼砂(C)味素(D)糖精。
- 1若有服務員嚴重燙傷之處理，下列何者錯誤?(A)用冷水沖傷口(B)用消毒過的紗布蓋住，以保護傷口(C)擦燙傷藥膏，以減輕疼痛(D)將患者緊急送醫。
- 1濺溢軌道(Spill Rail)是飲務員調製飲料的地方，多久清潔擦拭一次(A)每次使用均擦拭(B)每日擦拭一次(C)每月擦拭一次(D)不必要清潔擦拭。
- 以下那一種物質燃燒不適合用水來滅火(A)木頭(B)布料(C)紙張(D)油料。
- 10飲料食品從業人員在新進時，應該健康檢查合格，之後多久需再檢查(A)每月(B)每季(C)每半年(D)每年。
- 1吧檯的清洗設備應設置三格水槽，以下何者錯誤(A)洗刷槽(B)沖洗槽(C)消毒槽(D)漂白槽。
- 1有關環境衛生，下列何者無關?(A)應定時清潔牆壁支柱、天花板、燈飾、門窗(B)垃圾桶應加蓋(C)保持地板清潔及地面乾燥(D)每日下班電源插座應關閉。
- 食品冷藏其中心溫度最好維持在(A)0℃以下(B)7℃以下(C)10℃以下(D)20℃以上。
- 當人休克時，使用的急救方式是(A)心肺復甦術(B)人工呼吸法(C)心臟按摩術(D)電療法。
- 通常所稱之奶油(Butter)係由下列何者精製而成(A)牛肉中抽出之油(B)牛肉中之肥肉部份油炸而出之油(C)牛乳內抽出之油脂(D)植物油。
- 低脂奶是指牛奶中何物質含量低於鮮奶(A)蛋白質(B)水分(C)脂肪(D)鈣。
- 不銹鋼工作檯的好處下列何者不正確？(A)易於清理(B)不易生銹(C)不耐腐蝕(D)使用年限很長。
- 冷凍食品應儲藏在何溫度以下(A)4℃(B)0℃(C)-5℃(D)-18℃。
- 心臟按摩是指胸腔的何部位按摩(A)上方(B)下方(C)左方(D)右方。
- 10冰箱中較適當的食物容積應為多少，才能確保食物安全衛生？(A)50-60％(B)60-70％(C)70-80％(D)80％以上。