問題詳情
22. 當人休克時，使用的急救方式是
(A)心肺復甦術
(B)人工呼吸法
(C)心臟按摩術
(D)電療法。
(A)心肺復甦術
(B)人工呼吸法
(C)心臟按摩術
(D)電療法。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.831169
統計：A(64),B(5),C(8),D(0),E(0)
內容推薦
- 1有關環境衛生，下列何者無關?(A)應定時清潔牆壁支柱、天花板、燈飾、門窗(B)垃圾桶應加蓋(C)保持地板清潔及地面乾燥(D)每日下班電源插座應關閉。
- 1吧檯的清洗設備應設置三格水槽，以下何者錯誤(A)洗刷槽(B)沖洗槽(C)消毒槽(D)漂白槽。
- 10飲料食品從業人員在新進時，應該健康檢查合格，之後多久需再檢查(A)每月(B)每季(C)每半年(D)每年。
- 以下那一種物質燃燒不適合用水來滅火(A)木頭(B)布料(C)紙張(D)油料。
- 1濺溢軌道(Spill Rail)是飲務員調製飲料的地方，多久清潔擦拭一次(A)每次使用均擦拭(B)每日擦拭一次(C)每月擦拭一次(D)不必要清潔擦拭。
- 1若有服務員嚴重燙傷之處理，下列何者錯誤?(A)用冷水沖傷口(B)用消毒過的紗布蓋住，以保護傷口(C)擦燙傷藥膏，以減輕疼痛(D)將患者緊急送醫。
- 下面那一種物質是禁止用作食品添加物？(A)硝(B)硼砂(C)味素(D)糖精。
- 10倉庫應設置棧板，使儲存物品離牆壁地面幾公分以上，以保持良好通風(A)三公分(B)四公分(C)五公分(D)十公分。
- 以下哪一種不屬於救生器材(A)滅火器(B)水龍帶(C)防爆燈(D)消防安全斧。
- 1酒吧冷藏冰箱溫度，應設定在華氏幾度?(A)0 度(B)25～32 度(C)33～39 度(D)40～45 度 以下。
內容推薦
- 低脂奶是指牛奶中何物質含量低於鮮奶(A)蛋白質(B)水分(C)脂肪(D)鈣。
- 不銹鋼工作檯的好處下列何者不正確？(A)易於清理(B)不易生銹(C)不耐腐蝕(D)使用年限很長。
- 冷凍食品應儲藏在何溫度以下(A)4℃(B)0℃(C)-5℃(D)-18℃。
- 心臟按摩是指胸腔的何部位按摩(A)上方(B)下方(C)左方(D)右方。
- 10冰箱中較適當的食物容積應為多少，才能確保食物安全衛生？(A)50-60％(B)60-70％(C)70-80％(D)80％以上。
- 1茶會結束後，如有剩餘冰塊應該如何處理(A)可做食品冷藏，下次使用時再清洗即可(B)任何冰塊都不可以重複使用(C)拿去放在冷藏室幫助降溫(D)可以拿來給員工餐廳使用。
- 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者不正確？(A)四面採直角設計(B)彎曲處成圓弧型(C)與食物接觸面平滑(D)完整而無裂縫。
- 1冰箱冷藏應在何溫度以下(A)0℃(B)4℃(C)8℃(D)12℃。
- 當火災發生時高樓應如何逃生(A)坐電梯(B)從窗台跳(C)躲進浴缸(D)從安全梯逃生。
- 10緊急逃生之方向燈，通常設置於離地面多少距離，以利逃生視線。(A)0.5 公尺(B)1 公尺(C)5 公尺(D)2 公尺。
- 1所有的殘渣類(包含茶渣、咖啡渣)，應該如何處理(A)放入熟(養豬)廚餘桶內回收(B)放入生(堆肥)廚餘桶內回(C)所有果皮都應該另行裝袋交回收車清運，勿與廚餘及垃圾混雜(D)直接放入垃圾桶丟
- 1當你發現火災發生時，立即按警鈴並通知(A)主管(B)顧客(C)工程單位(D)自己去滅火。
- 1電器火災發生在吧檯時，首先應如何處理?(A)大聲呼叫(B)關閉電源開關(C)用水滅火(D)走為上策。
- 10一個人一旦呼吸停止，若不及時予以急救，在幾分鐘內，即可能造成腦部損傷(A)2-3(B)3-4(C)4-6(D)10 分鐘。
- 食物腐敗通常出現的現象為(A)發酸或產生臭氣(B)水分增加(C)蛋白質變硬(D)重量減輕。
- 1廚餘或垃圾桶是否應加蓋?(A)必須(B)不需(C)視情況而定(D)沒有規定。
- 下列何種方法不能達到食物保存之目的？(A)放射線處理(B)冷凍(C)乾燥(D)塑膠袋包裝。
- 辨別食物材料的新鮮與腐敗要依靠(A)外觀包裝(B)商品宣傳(C)價格高低(D)視覺嗅覺。
- 1被蒸氣燙傷時，最好的處理方法是?(A)儘快沖冷水(B)塗抹果醬(C)塗抹香油(D)以乾淨紗布蓋好以免被污染。
- 發酵乳品應儲放在(A)室溫(B)陰涼乾燥的溫室(C)冷藏庫(D)冷凍庫。
- 梁深過大加置腹筋之主要目的為(A)補強主筋數量(B)減少箍筋用量(C)下層筋紮結不易，以腹筋代之(D)固定梁箍筋不使擺動。
- 1火災現場，離地面距離越高的溫度如何?(A)越高(B)越低(C)沒有差別(D)視情況而定。
- 食物設備用具之材料不可含(A)鐵(B)銅(C)鉛(D)鋁。
- 清洗食物之水槽材質選用，何者不正確？(A)保溫(B)耐熱(C)耐酸(D)耐鹼。
- 安全的維護是下列何者的責任？(A)安全人員(B)經理人員(C)調酒人員(D)全體工作人員。