問題詳情
36 若鹹豬肉的 Aw 約 0.85 且鹽濃度達 10%，下列何者仍然可能會生長繁殖而造成食品中毒？
(A)Clostridium perfringens
(B)Staphylococcus aureus
(C)Enterohemorrhagic E. coli
(D)Listeria monocytogenes
(A)Clostridium perfringens
(B)Staphylococcus aureus
(C)Enterohemorrhagic E. coli
(D)Listeria monocytogenes
參考答案
答案：B
難度：困難0.324415
統計：A(51),B(97),C(125),D(13),E(0)
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