問題詳情
21 為保持食品安全，下列敘述何者錯誤？
(A)冷凍食品解凍溫度 7°C 以下
(B)肉類醃漬溫度 15°C 以下
(C)乾料庫房溫度在 5～22°C
(D)蔬菜烹煮中心溫度 75°C 以下
(A)冷凍食品解凍溫度 7°C 以下
(B)肉類醃漬溫度 15°C 以下
(C)乾料庫房溫度在 5～22°C
(D)蔬菜烹煮中心溫度 75°C 以下
參考答案
無參考答案
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