問題詳情
29 下列關於承攬學校午餐業者之規定，下列敘述何者正確？
(A)烹調從業人員之相關烹調製備技術士證持證比例為 75%
(B)從業人員每學年開學前 2 週內接受健康檢查
(C)從業人員每年應參加衛生講習至少 6 小時
(D)廚師證書期滿後，每次得展延 2 年 .
(A)烹調從業人員之相關烹調製備技術士證持證比例為 75%
(B)從業人員每學年開學前 2 週內接受健康檢查
(C)從業人員每年應參加衛生講習至少 6 小時
(D)廚師證書期滿後，每次得展延 2 年 .
參考答案
無參考答案
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- 46 誘發耳聲傳射檢查正常，聽性腦幹反應（ABR）檢查結果再現性低，或無法判讀，最有可能為下列何種疾病？ (A)感音神經性聽力損失 (B)聽神經瘤 (C)小腦橋腦角功能問題 (D)聽神經病變
- 28 廚房工作人員獲得之財務性獎酬中，下列何者不屬於「間接薪資」？(A)分紅 (B)保險費用 (C)旅遊補助 (D)婚喪補助
- 30 下列何者為策略規劃首要的考慮項目？(A)規劃工作項目 (B)組織的形象與指南 (C)設計不同的介入方案 (D)可利用何種資源來達成目標
- 27 一般理想廚房面積與供膳場所面積比例為：(A) 1：2 (B) 1：3 (C) 1：4 (D) 1：5
- 44 病患聽性腦幹反應（ABR）第 III-V 波間潛時延長，第 I 至 V 波都可以記錄到，但是第 IV 及第 V 波間延長現象，最有可能何處功能異常？ (A)橋腦至中腦 (B)內膝狀體（MGB）
- 37 下列何者最能反映下圖所示的專業團隊服務模式？(A)各專業人員各自獨立提供自己的專業服務，彼此間無合作關係 (B)擁有聯合功能、持續的發展及角色釋放三種獨特的特性 (C)此模式的優點為專業人員彼此
- 29 有關教材的排列順序，下列原則何者錯誤？(A)由原理、原則到應用 (B)由抽象到具體 (C)由熟悉到陌生 (D)由容易到困難
- 42 有關聽性腦幹反應（ABR）電極位置貼於前額與貼於頭頂的差異，何者正確？(A)成人位於前額的第 V 波波幅相較貼於頭頂小 (B)嬰兒位於前額的第 V 波波幅相較貼於頭頂小 (C)不論成人或嬰幼兒均
- 6 若聲道（vocal tract）排列組合如下圖，最可能發出的聲音為何？(A)/z/ (B)/g/ 鼻腔 (C)/j/ 口腔 (D)/n/ 喉部
- 26 傳統績效評估是由直屬主管評估，現今評估員工績效，除了主管以外，包括員工本人、部屬、同事與客戶都必需參與評估的工作。這種績效評估法稱為： (A)關鍵績效指標（Key Performance Ind
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- 47 罹患細菌性腦膜炎兒童的聽性腦幹反應（ABR）檢查結果，最有可能出現下列何種情況？(A)第 I 波絕對潛時延長 (B)第 I-III 波間潛時延長 (C)所有波幅顯著較正常兒童高 (D)第 V 波
- 32 比較 1993-1996 年及 2005-2008 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果，下列那個疾病的盛行率有降低的現象？ (A)中央型肥胖 (B)代謝症候群 (C)高尿酸血症 (D)糖尿病
- 7 小浩把「肚子」說成「故ㄐㄧ˙」主要是屬於下列那一種語音錯誤所造成？(A) Metathesis (B) Sandhi (C) Coarticulation (D) Distortion
- 30 關於團膳機構的營業成本之敘述，下列何者正確？(A)固定成本費用隨銷售量而變動 (B)固定成本乘以變動成本為半變動成本 (C)半變動成本包含有固定成本與變動成本 (D)變動成本包含廣告費、維修保養
- 8 下列何者為「下降複元音」？(A)ㄧㄝ (B)ㄨㄟ (C)ㄩㄢ (D)ㄡ
- 33 根據 2005-2008 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查，提供國人鈣最主要的食物來源為那三類？①乳品 ②豬肉類及其製品 ③黃豆類及其製品 ④魚類及其製品 ⑤深綠色蔬菜 (A)①②⑤ (B)①③④
- 48 下列何項問題不會導致嬰幼兒使用聽性腦幹反應（ABR）檢查第 V 波潛時延長？(A)聽力損失 (B)早產 (C)快速的刺激速率 (D)出生體重過輕
- 34 依歷次臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果分析國人飲食，與飲食指南建議量差距百分比最多的是：(A)奶類 (B)蔬菜類 (C)水果類 (D)全穀雜糧類
- 9 下列何者是華語的超語段特徵？(A)問句末尾的語調不一定會上升 (B)遇上連續 2 個三聲音節時，會將後面的音節改為二聲 (C)重音節的聲調和音量會明顯下降 (D)共有四種聲調和輕聲
- 31 假設一餐飲業者擬出食物成本占 60%的菜單，現在 6 人份材料中，新鮮食材花了 300 元，乾料花了 60 元，則一人份的售價應為多少元？ (A) 140 (B) 120 (C) 100 (D)
- 35 下列何者並非行政院農業委員會 2011 年的全國糧食安全會議所提 14 項關鍵策略？(A)在 2020 年將臺灣糧食自給率提高到 60% (B)提升農業用水及農地之利用效率 (C)建構糧食安全分
- 49 新生兒使用聽性腦幹反應（ABR）檢查作為聽力篩檢工具，刺激速率限制在一定範圍內的目的為何？(A)越快可以降低偽陽性 (B)可以維持檢查品質及縮短時間 (C)嬰幼兒神經發展不完全，不可以過快 (D
- 10 有關華語「聲調」的變調，下列敘述何者錯誤？(A)「上聲」加上「上聲」的詞語會變成「陽平」加上「上聲」是因為保留上聲的「後半上」部分， 省略了「前半上」部分 (B)多音節上聲的變調，最末音節維持上
- 11 兒童把「桌子」說成「桌ㄐㄧ」是發生下列何種音韻歷程？(A)顎音化 (B)側音化 (C)邊音化 (D)塞擦音化
- 32 某機構附設餐廳每月約有 5,000 人份用餐，每餐定價 60 元，其中變動成本率為 60%，希望有利潤 10%，則固定費用為多少萬元？ (A) 18 (B) 15 (C) 12 (D)9
- 50 嬰幼兒使用聽性腦幹反應（ABR）檢查作為聽力評估工具，刺激速率設定除了加小數點，且尾數為非 5的奇數的目的為何？ (A)避免產生刺激音有節奏感 (B)避免平均加算和電訊號間的相互作用干擾 (C)
- 36 出生率（birth rate）之單位常用以下何者？(A)百分率 (B)千分率 (C)十萬分率 (D)百萬分率
- 2 根據 2017 年 WHO 資料，下列何者是造成 15 歲以下全球性族群視力障礙的主要原因？(A)屈光不正 (B)眼睛感染性疾病 (C)遺傳因素 (D)眼球外傷
- 12 在優選理論（optimality theory）中兒童語音輸出主要根據 2 種制約原則：標記性制約（markednessconstraint）和忠實性制約（faithfulness constr
- 38 有 80 名成人依據吞嚥攝影檢查（VFSS）之結果，被診斷為具有吞嚥障礙。另 80 名成人，經過吞嚥攝影檢查被診斷為具有正常吞嚥能力者。林教授針對此 160 名成人，施測一套新編製的吞嚥篩檢，
- 33 團膳公司如要確實做好食材成本的控制，下列敘述何者錯誤？(A)庫房應定期盤點 (B)因應臨時天候狀況使用替代食品 (C)較常用之食材，為省人力，不受先進先出之限制 (D)訓練員工食物製備能力，減少
- 39 在諮商過程中，治療師常需要扮演聆聽者的角色，請問下列何者不是良好的聆聽者行為？(A)當個案言語清晰度不佳時，幫個案說話 (B)當個案言語清晰度不佳時，鼓勵個案使用其他方式表達 (C)在傾聽過程中
- 40 在實證本位服務（EBP）中，常以 PICO 四個組成要素來形成一個前景問題（foreground question），在此敘述中「吞嚥反射延遲之中風老年人接受冰刺激比沒有接受冰刺激的表現好嗎？」
- 37 在 WHO 之 Global Database on the Implementation of Nutrition Action（GINA）收集全球營養政策資料庫，下列那一類人士未被特別關注？
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