問題詳情
3食品加熱處理，所依據的D値單位是：
(A)減少的菌數
(B)加熱時間
(C)加熱溫度
(D)減少孢子數
(A)減少的菌數
(B)加熱時間
(C)加熱溫度
(D)減少孢子數
參考答案
答案：B
難度：適中0.595745
統計：A(7),B(28),C(7),D(0),E(0)
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