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• 關於 extra bed service 之敘述，下列何者正確？(A) 原則上除 baby cot 外，旅客要求服務需額外付費(B) 為求服務完整無誤，皆由兩位服務人員同時操作(C) 旅客須於
• ▲ 閱讀下文，回答第 27−29 題2013 年 9 月 7 日、IOC 総会 ( 注 ) ① オリンピックの開催地を決める投票が行われ、東京が選ばれた。東京での開催は 1964 年に続いて 56 年
• ▲ 閱讀下文，回答第 23−24 題ボランティア・グループ「きれい！」からお知らせいよいよ 12 月になりました。「きれい！」では今年最後の活動として、利用者の多い新宿駅周辺をきれいにします。ごみ拾い
• 屋內配線設計圖之符號 為 (A)線管下行(B)線管上行(C)電路至配電箱(D)出線口。
• 西餐餐桌擺設除了口布可協助定位之外，尚有一種器皿可協助定位，其英文名稱為何？(A) b.b. plate (B) dessert plate (C) show plate (D) soup p
• 下圖表示 (A) 充液式溫度指示計加保護管(Thermo Well) (B)充液式溫度指示計不加保護管 (C)雙金屬片溫度指示計 (D)熱電偶溫度指示計。
• 王さんが学生証を持っていなかったら、5万円のビデオをいくらで買わなければなりませんか。(A) 3 万円 (B) 2 万 7 千円 (C) 2 万円 (D) 1 万 8 千円
• 下列何者不是清潔玻璃之專業用品？(A) 玻璃清潔劑 (B) 橡皮刮刀 (C) 抹布 (D) 報紙
• 本文の内容に最も合っているものはどれですか。(A) シェアハウスには、一人 1 部屋ずつの個室がない。(B) シェアハウスは、一人暮らしの高齢者に人気がある。(C) 地震のせいで、一人
• 西式餐點中，下列何者具有去除口中餘味或油膩之功能？(A) savory (B) sorbet (C) spaghetti (D) sundae

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• ② に入る最もよいものはどれですか。(A) アピール (B) アドバイス (C) スピード (D) サービス
• ▲閱讀下文，回答第 32−34 題近年では、働くことが好きな女性も好きではない女性も、働いていかないといけません。特に結婚や子育て世代である 20代、30代男性の収入は減り、「今の 35 歳は 10年
• 關於餐飲服務方式之敘述，下列何者正確？甲、cabin catering service：外燴餐飲服務 乙、vending machine service：旋轉盤式服務丙、home-delive
• 餐廳為減少檯布更換頻率，通常會在鋪設完成之檯布上，加鋪下列何種布巾？(A) napkin (B) service towel (C) table skirt (D) top cloth
• 五星級旅館在鋪設含羽毛被之 double bed 時，下列所需備品何者錯誤？(A) bed cover 一條 (B) bed sheet 一條(C) comforter cover 一條 (D)
• 文章の内容と最も一致しているものはどれですか。(A) 2016 年夏季オリンピックは東京で開催される予定です。(B) 競技施設の大部分ができていると訴えたのはトルコです。(C) 今度の
• ①子育てもままならないとはどういう意味ですか。(A) 子育ては思い通りにならない (B) 子育てはままじゃない(C) 子育てはまあまあ難しくない (D) 子育てはしなければならない公告
• このレストランは値段の割りにおいしいですね。(A) 以這樣的價格而言算是好吃的了 (B) 雖然價格算是昂貴但很好吃(C) 價格沒有打折但還算是很好吃的 (D) 價格已經打折而且也算很好吃的
• 一、日翻中：第 36−43 題，請將畫線的日文部分，選出最正確的中文翻譯。 親友の頼みである以上、断るわけにはいきません。(A) 好友拜託的事，也可以拒絕 (B) 親友拜託的事，不要拒
• 關於西式餐廳服務人員服務技術之敘述，下列何者正確？(A) 以服務叉匙服務麵包時，為避免麵包掉落，可將叉齒插入麵包(B) 以單手持單盤時，可利用拇指伸入盤內扣住，增加送餐時之安全(C) 依 3S
• 下列何者不是房務部主要應負責之業務？(A) 客房清潔整理 (B) 退房延遲要求 (C) 顧客衣物送洗 (D) 迎賓水果擺放
• 關於鋪床作業之敘述，下列何者錯誤？(A) 鋪設 king-size bed 時，都必須更換 bed spread(B) 鋪設 single bed 時，第一張 bed sheet 背面朝下(C
• 關於白葡萄酒服務之流程，下列先後順序何者較為恰當？甲、展示驗酒 乙、調整酒溫 丙、呈遞酒單 丁、試酒(A) 乙→甲→丙→丁 (B) 乙→丙→甲→丁(C) 丙→甲→乙→丁 (D) 丙→甲→丁→乙
• 下列何者與餐飲服務型式無關？(A) plate service (B) regular service (C) silver service (D) table side service
• ▲ 閱讀下文，回答第 25−26 題日本では今、家族以外の人と暮らす人が増えているようです。そのような人が、一緒に生活する場所をシェアハウスと言います。シェアハウスでは台所、風呂、トイレ、リビングは共
• ▲閱讀下文，回答第 30−31 題日本ではお店で売られているさまざまな食品の箱や袋に、おいしく食べることができる期限をあらわす賞味期限が年月日で表示されていますが、アイスクリーム類は農林水産省の規定に
• 退房後並已完成清潔之客房，不應該出現下列何種狀態？(A) 保險箱應上鎖 (B) 浴室地板無毛髮(C) 不鏽鋼水龍頭無污痕 (D) 捲筒衛生紙前端應折為三角型
• 下圖輸入 X 及 Y、輸出 A， 其邏輯關係為
• このレベルもできないのかと思われると恥ずかしくてしょうがない。(A) 想要丟臉 (B) 丟臉也沒關係 (C) 沒辦法丟臉 (D) 非常丟臉
• 下列何項設備能有效分離汙水中之油脂，避免汙水直接排入下水道？(A) 鐵胃槽 (B) 截油槽 (C) 垃圾壓縮機 (D) 廚餘處理器
• 本文のアイスクリームについて最も正しいものはどれですか。(A) 氷の結晶が大きければ大きいほど滑らかでおいしい。(B) においが強いアイスクリームは長い期間は保存できない。(C) 温度
• 關於五星級旅館 turndown service 之工作原則，下列敘述何者正確？(A) 須將客房內 closet 清空，並擦拭乾淨(B) 單人住宿 single room 時，以靠近電話側操作
• 餐廳之 table setting 又可稱為：(A) place setting (B) set in place (C) table d'hôte (D) table mat公告試
• これはわたし個人の考えにすぎません。(A) 這裡沒有我個人的想法 (B) 這不是我一個人想的(C) 這只是我個人的想法 (D) 這想法已超出我的想像
• 下列何種房間狀況，房務員不可敲門或入門打掃？(A) do not disturb (B) sleep out (C) stayover (D) walk out